D-泛酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家 D-泛酸鈣廠(chǎng)家

一，簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):D-泛酸鈣

英文名稱(chēng):D-(+)-Pantothenic acid calcium salt

分子量:476.53

EINECS號(hào):205-278-9

二，性狀

    白色結(jié)晶(甲醇)，有吸濕性。對(duì)光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)，比旋光度[α]26D+28.2°(5%，水)。溶于水和甘油，微溶于水和乙醇。

三，用途

泛酸鈣作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，用于食品加工。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計(jì)）以下（日本）。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖糖精等的苦味。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？稍鰪?qiáng)燒酒威士忌酒的風(fēng)味，防止冬季蜂蜜結(jié)晶。