百檢集團(tuán)合作的食品檢測(cè)中心可提供鮮蛋檢測(cè)服務(wù)??商峁┑全F藥殘留檢測(cè),微生物檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),抗生素檢測(cè),質(zhì)量檢測(cè)等服務(wù),我們是專業(yè)的鮮蛋檢測(cè)機(jī)構(gòu),7-10個(gè)工作日可出具全球認(rèn)可的檢測(cè)報(bào)告,擁有CMA資質(zhì)認(rèn)證證書,國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),擁有獨(dú)立的食品實(shí)驗(yàn)室,專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室工程師,集體所有制食品檢測(cè)機(jī)構(gòu),可為您提供一站式食品檢測(cè)服務(wù)。
鮮蛋及蛋制品檢測(cè)主要包含獸藥殘留檢測(cè),微生物檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),沙門氏菌檢驗(yàn),志賀氏菌檢測(cè),菌落總數(shù)檢測(cè),土霉素檢測(cè),抗生素檢測(cè),新鮮度檢測(cè),質(zhì)量檢測(cè)等。
檢測(cè)范圍
蛋類:雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鴿子蛋,鵪鶉蛋
蛋制品:皮蛋,鹵蛋,蛋黃粉,糟蛋,再制蛋,蛋白片,蛋黃酪,干蛋,冰蛋
其他:禽蛋,蛋制品飲料
再制蛋類:是指以禽蛋為原料,經(jīng)腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品,如皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋等。
干蛋類:是指以禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經(jīng)加工處理(可發(fā)酵)、干燥制成的蛋制品,如巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片等。
冰蛋類:是指以禽蛋為原料,取其全蛋、蛋白或蛋黃部分,經(jīng)加工處理、冷凍制成的蛋制品,如巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白等。
其他類;是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料,經(jīng)一定加工工藝制成的其他蛋制品,如熱凝固蛋制品、蛋黃醬、色拉醬等。
檢測(cè)項(xiàng)目
感官檢測(cè):完整、光澤、粗糙、重量、氣味、色澤、新鮮度檢測(cè)
理化檢測(cè):感官檢測(cè),水分檢測(cè),pH值檢測(cè),灰分檢測(cè),蛋白質(zhì)檢測(cè),氨基酸態(tài)氮檢測(cè),總酸檢測(cè),鹽分檢測(cè),脂肪檢測(cè),脲酶試驗(yàn),新鮮度檢測(cè)等。
微生物檢測(cè):菌落總數(shù)檢測(cè),大腸菌群檢測(cè),霉菌檢測(cè),沙門氏菌檢驗(yàn),金黃色葡萄球菌檢測(cè),商業(yè)無菌檢測(cè)等。
成分分析:主成分分析,全成分分析,未知物分析,定性定量分析,營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè),成分含量檢測(cè)等。
營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè):能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、膽固醇含量檢測(cè)、氨基酸、元素檢測(cè),營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)等。
衛(wèi)生檢測(cè):重金屬(汞、鉛、砷、鎘、鉻)、農(nóng)殘(六六六、滴滴·涕)獸藥殘留(金霉素檢測(cè)、土霉素、磺胺類、氯·霉素檢測(cè)、硝基咪唑類)、三聚氰胺檢測(cè)等。
蛋制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 34262-2017 蛋與蛋制品術(shù)語和分類
GB 21710-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
GB 2749-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品
GB/T 31578-2015 糧油檢驗(yàn) 糧食及制品中粗蛋白測(cè)定
GB/T 25009-2010 蛋制品生產(chǎn)管理規(guī)范
GB/T 4789.19-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 蛋與蛋制品檢驗(yàn)
GB/T 5009.47-2003 蛋與蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析
SB/T 10369-2012 真空軟包裝鹵蛋制品
SN/T 0422-2010 進(jìn)出口鮮蛋及蛋制品檢驗(yàn)檢疫規(guī)程
GB 8674-1988 鮮蛋儲(chǔ)運(yùn)包裝塑料包裝件的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、管理
GB 8673-1988 鮮蛋儲(chǔ)運(yùn)包裝塑料箱技術(shù)要求
NY/T 1758-2009 鮮蛋等級(jí)規(guī)格
SB/T 10895-2012 鮮蛋包裝與標(biāo)識(shí)
SN/T 0422-2010 進(jìn)出口鮮蛋及蛋制品檢驗(yàn)檢疫規(guī)程
T/DLQG 1004-2017 鮮蛋物流塑料箱
DB21/T 1688-2008 生鮮蛋中三聚氰胺的測(cè)定
GB 2749-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品
GB/T 4789.19-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 蛋與蛋制品檢驗(yàn)
NY/T 754-2011綠色食品 蛋與蛋制品
T/LYFIA 001-2019富硒髙鋅無抗鮮雞蛋
DB13/T 549-2004 柴雞蛋
SB/T 10638-2011 鮮雞蛋、鮮鴨蛋分級(jí)
T/LYCBA 002-2016 富硒雞蛋
GB/T 20362-2006 雞蛋中氯羥吡啶殘留量的檢測(cè)方法
GB/T 25879-2010 雞蛋蛋清中溶菌酶的測(cè)定
DB34/T 1375-2011 雞蛋中三聚氰胺的殘留測(cè)定