左旋肉堿，又稱L-肉堿或卡尼丁，是食物的組成成分，被認(rèn)為是類維生素的營養(yǎng)素。它是一種氨基酸衍生物，主要功能是轉(zhuǎn)運長鏈脂肪酸通過線粒體內(nèi)膜，進(jìn)入線粒體基質(zhì)進(jìn)行氧化供能。左旋肉堿還參加部分支鏈氨基酸代謝產(chǎn)物的運輸，利于部分氨基酸的正常代謝，起到減脂作用。簡單來說，左旋肉堿就像一個“搬運工”，能把比較大的脂肪細(xì)胞一點點搬給線粒體這個“燃燒爐”。有它的參與來減脂肪，必將是事半功倍。