• CAS編號(hào)：57-48-7
• • EINECS編號(hào)：200-333-3
• • 分子式：C6H12O6
• • 型號(hào)：食品級(jí)
• • 產(chǎn)品英文名稱(chēng)：D(-)-Fructose
• 二、性狀
• 白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末，味甜。熔點(diǎn)：134.5℃； [1] 旋光度：-5°（水溶液，波長(zhǎng)589.3nm，溫度25°C）； [2] 溶解性：0.1g/mL（無(wú)色清亮水溶液）；沸點(diǎn)：232.96°C；密度：1.589±0.06g/cm3 [3] ；pKa：11.86±0.20。 [3] 穩(wěn)定性：對(duì)熱穩(wěn)定，玻璃化溫度15℃，易結(jié)晶，吸濕性低。耐酸性強(qiáng)，在pH2~7范圍內(nèi)穩(wěn)定
• 三、用途
• 用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。