食用方法：

卡拉膠糕：取卡拉膠一兩，清水五斤，慢火煮沸到完全溶解，加入白糖一斤半，以及適量的香精、果汁和色素，冷凝后放入冰箱冷藏便成。涼拌菜：取卡拉膠條狀適量，泡于冷開水中2--3分鐘，變軟后濾出，按各人口味，拌以白糖、食醋、蔥、辣醬、麻油、椰奶、菠蘿、青瓜、花生、芝麻等佐料，具有軟滑、清爽香辣的特點(diǎn)。