●乳糖醇英文：Lactitol

●乳糖醇CAS號(hào)：有

●乳糖醇分子式：C12H24O1

【乳糖醇】性質(zhì)：

●乳糖醇顏色和性質(zhì)：乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無(wú)色液體。乳糖醇無(wú)臭、味甜，乳糖醇易溶于水，微溶于乙醇，10%乳糖醇水溶液的pH為4.5～8.5。

【乳糖醇】用途：乳糖醇是雙糖醇，是新批準(zhǔn)使用的甜味劑。規(guī)定乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn)，按生產(chǎn)需要適 使用。乳糖醇的應(yīng)用，在于代替蔗糖方面。使用了乳糖醇可作為低熱能、無(wú)糖。乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和 香糖，冰淇淋和焙烤食品。本品用于焙烤食品，當(dāng)至250℃時(shí)，可產(chǎn)生黃色。本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。

【乳糖醇】包裝和貯存條件：1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。