

惠州源樂生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營養(yǎng)強化劑, 著色劑
食品級海藻酸鈉-可食用海蜇絲海藻鈉粉-增稠劑水合凝膠劑-褐藻酸鈉
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惠州源樂生物科技有限公司
店齡5年
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李
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經(jīng)營模式
代理商,
所在地區(qū)
廣東省惠州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 純度:99%
- 主要營養(yǎng)成分:海藻酸鈉
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:源樂
- 主要用途:食品原料
產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)品名稱:海藻酸鈉
CAS:9005-38-3
分子式:(C6H7O6Na)n
含量:99%
性狀:白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于約30%的溶液。不溶于氯仿、乙醚和pH值約低于3的酸。
用途:穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
日本用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩,其用量為0.1%0~.4%。制造餡心類時賦予粘結(jié)性,其用量為0.1%~0.7%。因其為親水性高分子,具有強的水合性,使附于穩(wěn)定劑的水分,難以生成冰結(jié)晶。
美國用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油咸味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等,其用量為0.1%~0.5%。在啤酒生產(chǎn)中作為銅的固化去除劑,同時與蛋白質(zhì)、單寧一起凝聚后除去。可制成薄膜,用于糖果防粘包裝。

