香蘭素品名：香蘭素、香草醛●香蘭素英文：Vanillin●香蘭素CAS號：有●香蘭素分子式：C8H8O3

【香蘭素】性質(zhì)：●香蘭素顏色和性質(zhì)：香蘭素為白色針狀結(jié)晶。香蘭素有芳香氣味。溶于125的水、20的乙二醇及2的95%乙醇，溶于氯仿。 

【香蘭素】用途：香蘭素用在需要奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果。1、香蘭素是獲取粉香。常作粉底香用?？捎糜谒邢阈?，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良?xì)庀?。在食用、煙用香精中?yīng)用，在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。2、香蘭素是規(guī)定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的加香。3、香蘭素是GB-2760-2011規(guī)定允許使用的食用香料。香蘭素用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用可達(dá)25%～30%，或用于餅干、糕點(diǎn)，用0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，含乳制品。4、香蘭素是重要的合成香料，用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法精。在食品工業(yè)中用，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用達(dá)25-30%，于餅干、糕點(diǎn)，用0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，含乳制品。

【香蘭素】包裝和貯存條件：1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。