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惠州源樂生物科技有限公司
主營產品： 甜味劑, 增稠劑, 防腐劑, 營養(yǎng)強化劑, 著色劑
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赤蘚糖醇-食品級代糖甜味劑-飲料烘焙添加原料
價格
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 李
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發(fā)貨地 廣東省惠州市
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商品介紹
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純度 99%
有效物質含量 99
型號 食品級
品牌 源樂
主要用途 食品原料
商品介紹
- 基本信息
- 純度：99%
- 有效物質含量：99
- 型號：食品級
- 品牌：源樂
- 主要用途：食品原料
- 中文名：赤蘚糖醇
- 外文名：meso-Erythritol
- CAS號：149-32-6
- 分子式：C4H10O4
白色結晶，微甜，相對甜度0.65。因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
（1）甜度低：赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清涼味，口味純正，沒有后苦感，可與高倍甜味劑復配使用能抑制其不良風味。
（2）穩(wěn)定性高：對酸、熱十分穩(wěn)定，耐酸耐堿性都很高。
（3）溶解熱高：赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果，溶解熱只有97.4KJ/KG，比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高。
（4）溶解度高：隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于結晶析出晶體。
（5）吸濕性低：赤蘚糖醇非常容易結晶，但在90%濕度環(huán)境中都不會吸濕，易于粉碎得到粉末狀產品，可用于食品表面防止食品吸濕而變質。
可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等。
25kg/袋
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公司名稱 惠州源樂生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李
手機 ῡ῟ῧῤῥῤῧῥῥῠῠ
地址 廣東省惠州市
李
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