

河南聚碩生物科技有限公司
店齡3年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
河南省鄭州市
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河南聚碩生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 增稠劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
聚碩-食品級(jí)甜味劑多聚果糖用法用量
價(jià)格
訂貨量(個(gè))
¥75.00
≥1
¥70.00
≥25
¥65.00
≥500
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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河南聚碩生物科技有限公司
店齡3年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉東 經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品

一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng);多聚果糖
英文名稱(chēng):Polyfructose主要成分:多聚果糖多聚果糖≥94.5%平均聚合度(DP)≥23水分≤4.5%灰分≤0.2%
二、性狀
白色粉末。
三、用途
多聚果糖本身成分復(fù)雜,主要是由聚合度為2~60的果聚糖組成,其中低聚果糖(聚合度為2~8)可溶于乙醇,而更高聚合度的果聚糖則屬于不溶于乙醇,因此乙醇提取并沉淀蛋白方式也不適用于乳粉類(lèi)樣品中多聚果糖的測(cè)定,多聚果糖只能采用果聚酶水解的間接方法測(cè)定
多聚果糖是從菊苣根中提取的,經(jīng)提取過(guò)濾、去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖、噴霧干燥等步驟制成的具有保健功能的低聚糖,由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接,在其末端接一個(gè)葡萄糖殘基而形成的。
(1)面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。



