中文名：全脂奶粉

外文名：whole milk powder

是否含防腐劑：否

主要成分：蛋白質(zhì)，脂肪，乳糖

全脂奶粉用乳生產(chǎn)的，基本保持了乳中的成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。

全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

全脂奶粉是奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小、柔軟，較鮮奶易于消化，且已滅菌消毒。但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時(shí)按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。