虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

一個接一個地展開長片，將兩端對折，翻過來，重復(fù)一次。一個接一個地灑水。用手將表面擦成糊狀。均勻撒上去皮芝麻。翻轉(zhuǎn)并輕拍芝麻的背面，使其緊緊粘在一起。用一小塊采訪紙用炭火擦拭爐壁，看其表面是黃色的，爐壁是干凈的。安裝爐子并蓋上蓋子。用10分鐘左右的時間在圓筒里烤蛋糕。燒餅可以吃。它嘗起來又美味又脆，甚至老年人也可以吃。制作圓筒爐烤蛋糕時要記住三個數(shù)字:70、15和24。一個烤箱可以烤70塊蛋糕。每個烤箱的烘烤時間是15分鐘?？镜案饪偣灿?4層

面團(tuán)膨脹兩倍左右，內(nèi)部均勻呈蜂窩狀，即取出面團(tuán)；案板撒上一層面粉，揉搓，然后分成幾塊；取出一片備用，揉成一片，然后分成大小相同的面片；用手將面片弄平；用搟面杖將面片搟成圓形包裝紙，用一只手支撐包裝紙，另一只手用勺子將餡料放在包裝紙中間，然后沿一個方向揉捏揉捻折疊；不管怎樣，面團(tuán)只是揉成一團(tuán)。

讓我們先談?wù)勅绾巫鲆粋€水煎包，然后再談一下如何用鍋做饅頭。往鍋里倒油，直接加熱到饅頭里。煎一會兒。當(dāng)鍋底是棕色時，小心不要讓饅頭粘在鍋底上。然后倒入適量的水，撒些面粉蓋住鍋，把火調(diào)小一點。烹飪期間，檢查不要粘在鍋上。水燒干后，用小火把面包的另一面煎成棕色，然后繼續(xù)煎一會兒。

齊如山的父親階品不高，只能在大街上喝餛飩吃燒餅，不過想來應(yīng)該不算什么太差的體驗：大臣們起早上朝，趕到燒餅鋪子的時候天色還沒擦亮，只有烤爐里飛迸出的火星隱隱綽綽。剛出爐的燒餅外殼脆硬，熱氣裹著麥子的香甜徑直鉆進(jìn)鼻子，咬一口，里面還是喧軟的，牙齒像陷在厚海綿里，溫暖又舒服，再喝一口小餛飩，頓時覺得天地一寬，后一點瞌睡都退散了。