筋力源的應(yīng)用范圍(QS認(rèn)證)：本品可用于機(jī)制(汽蒸、自熟)涼皮、手工涼皮、米皮、年糕、河粉、釀皮、搟面皮、機(jī)制面皮、方便面、拉面、冷面、彈面、炒面條、蒸面、燴面、水晶面、蔬菜面、速凍水餃、餛飩、素米腸、素面腸、面筋腸、香鹵蛋等各種方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類號：06.08)、熱凝固蛋制品(食品分類號：10.03.02)。
產(chǎn)品性狀：
采用本品制作的機(jī)制涼皮、手工涼皮、米皮、年糕、釀皮、搟面皮、機(jī)制面皮、冷面、炒面、蒸面、水晶面、素米腸、素面腸、面筋腸、方便面、速凍水餃、速凍餛飩等各種方便米面制品、冷凍米面制品筋道、涼皮不干硬、不收縮。  用：0.3-0.5%（本品1000克可制作面粉400-600斤）
產(chǎn)品用途：
1.(以制作涼皮為例)先將本品用溫水(25℃-30℃)溶解，然后攪拌加入釀制(或調(diào)制)涼皮糊中，攪拌均勻后靜置30分鐘即可制作涼皮
2.(以制作蒸面為例)將本品干粉均勻拌入干面粉中，再加水和面。  
3.貯存條件：通風(fēng)陰涼干燥處。