東莞食堂承包管理 企業(yè)食堂承包服務(wù) 東莞食堂承包 鴻途膳食管理
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東莞食堂承包管理-企業(yè)食堂承包服務(wù)-東莞食堂承包

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東莞市鴻途膳食管理有限公司

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商品介紹
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證書 衛(wèi)生許可證
服務(wù)區(qū)域 東莞
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
服務(wù)范圍 餐廳承包、副食配送、廚房設(shè)計(jì)
公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
產(chǎn)品編號 8759803
商品介紹
東莞市鴻途膳食管理有限公司主營:膳食管理




食堂餐飲辦理現(xiàn)場服務(wù)要求


     1、按規(guī)定按時(shí)開餐。每餐所供食品在開餐前10分鐘安置完畢,如時(shí)刻變或呈現(xiàn)其他情況不能按時(shí)開餐,咱們會提早通知貴方,并留有充分時(shí)刻做出彌補(bǔ)。

2、依據(jù)實(shí)際用餐人數(shù),咱們會合理安排現(xiàn)場服務(wù)人員,做好用餐人員分流工作,盡量減少就餐人員的排隊(duì)等候時(shí)刻,防止呈現(xiàn)用餐人員擁擠混亂現(xiàn)象。

3、在供餐過程中,咱們將堅(jiān)持一切食品在供餐容器一半以上,讓不同時(shí)刻段就餐的人員均能享受到平等服務(wù)。 4、現(xiàn)場服務(wù)人員能夠及時(shí)進(jìn)行分餐,確保菜量一致符合要求。

5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開餐過程中直接面對客戶的人員都必須堅(jiān)持微笑。

6、打餐人員必須在開餐前五分鐘到位,堅(jiān)持立正姿勢并成直線站立等候。

7、打餐人員注意運(yùn)用禮貌用語,并熟練掌握異常情況下的應(yīng)對措施。

8、禁止擅打人情飯。

9、在貴方人員用餐時(shí)刻段,食堂工作人員禁止在前廳就餐。

10、單個(gè)就餐人員言辭過激時(shí),不行與之發(fā)生爭執(zhí)。

以上是食堂承包的10個(gè)要點(diǎn),也是我司的重點(diǎn)。





外包食堂的餐飲企業(yè)絕大部分都是私人企業(yè),如果在挑選外包企業(yè)上沒有很嚴(yán)格的規(guī)范,僅僅走個(gè)流程的挑選,那從開端就現(xiàn)已埋下了危險(xiǎn)的伏筆,多方面原因,私人企業(yè)在人員辦理上,尤其是剛剛起步?jīng)]有許多的經(jīng)歷的外包食堂,在辦理上會存在許多的問題,辦理制度的不合理,制度制定的不嚴(yán)謹(jǐn),安全常識訓(xùn)練的不到位,人員流動性大等等存在的社會問題都會隨著時(shí)刻慢慢的暴露出來,外表的問題都能直接看出來,那么潛在的問題就愈加呼之欲出。




蔬菜配送還需注意

實(shí)行蔬菜配送,從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn),有利于餐飲管理水平的提高,有利對餐飲從業(yè)者的管理,同時(shí),還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。實(shí)行蔬菜配送,可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料,降低餐飲的生產(chǎn)成本。

實(shí)行蔬菜配送,可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度,降低人力成本,有利于整個(gè)餐飲服務(wù)成本的降低。

蔬菜配送是餐飲管理邁入現(xiàn)代化管理體系的一個(gè)過程,它的出現(xiàn)表明分散無序和沒有一定標(biāo)準(zhǔn)的舊式餐飲時(shí)代的結(jié)束,它標(biāo)志現(xiàn)代c飲業(yè)的興起。同時(shí),它又是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的必然產(chǎn)物。有蔬菜配送體系才會有餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化,兩者相輔相成。





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公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
聯(lián)系賣家 卿先生 (QQ:1578150877)
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網(wǎng)址 http://www.hongtuss.com
地址 廣東省東莞市