東莞市鴻途膳食管理有限公司主營(yíng)：膳食管理

外包食堂的餐飲企業(yè)絕大部分都是私人企業(yè)，如果在挑選外包企業(yè)上沒(méi)有很嚴(yán)格的規(guī)范，僅僅走個(gè)流程的挑選，那從開(kāi)端就現(xiàn)已埋下了危險(xiǎn)的伏筆，多方面原因，私人企業(yè)在人員辦理上，尤其是剛剛起步?jīng)]有許多的經(jīng)歷的外包食堂，在辦理上會(huì)存在許多的問(wèn)題，辦理制度的不合理，制度制定的不嚴(yán)謹(jǐn)，安全常識(shí)訓(xùn)練的不到位，人員流動(dòng)性大等等存在的社會(huì)問(wèn)題都會(huì)隨著時(shí)刻慢慢的暴露出來(lái)，外表的問(wèn)題都能直接看出來(lái)，那么潛在的問(wèn)題就愈加呼之欲出。

蔬菜作為食材配送公司配送產(chǎn)品中的一個(gè)大類，幾乎每天都要配送蔬菜的，但是挑選蔬菜也是有學(xué)問(wèn)的，要選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜好

要多樣蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類。而每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有不同。嫩莖、葉菜類是胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)的良好來(lái)源，花菜、甘藍(lán)、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化學(xué)物質(zhì)如芳香性異硫氫酸鹽，有抑制a癥的功效，菌藻類含有多糖，對(duì)于保持人體正常的免y力也有極大的功效。

蔬菜配送的優(yōu)勢(shì)：質(zhì)量單從質(zhì)量上來(lái)看，肯定是自己采購(gòu)更有保障一點(diǎn)，當(dāng)然，價(jià)格和質(zhì)量成正比，也需要一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)員才能既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格。

成本低小食堂來(lái)說(shuō)，因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉(zhuǎn)率；大型食堂可以考慮自己采購(gòu)（大到食材物資需要一個(gè)以上采購(gòu)員人工成本）價(jià)格上，肯定是量大價(jià)優(yōu)。