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【產(chǎn)品簡介】  

名稱：L-膽堿

英文：Choline  

分子式：C5H15NO2

分子量：121.18

性狀：淡黃色或白色粉末。呈強(qiáng)堿性。在酸性溶液中價(jià)格穩(wěn)定，在空氣中能吸收二氧化碳。記

憶溶于水和乙醇，不溶于乙醚等脂溶性溶劑。

膽堿 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一種強(qiáng)有機(jī)堿,是卵磷脂的組成成分,也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中,

是機(jī)體可變甲基的一個(gè)來源而作用于合成甲基 的產(chǎn)物,同時(shí)又是乙酰膽堿的前體，膽堿耐熱,

在加工和烹調(diào)過程中的損失很少,干燥環(huán)境下,即使很長時(shí)間儲(chǔ)存食物中膽堿含量也幾乎沒有

變化.膽堿是卵磷脂的 鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂酰膽堿,存在于動(dòng)植物中

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