正二氫愈創(chuàng)酸

產(chǎn)品簡介：

簡稱：NDGA

分子式：C18H22O4

分子量：302.36

從天然物提取而得，也可由愈創(chuàng)木脂酸二甲酯加氫，脫甲基制得。

產(chǎn)品性狀：

白灰色至白色結(jié)晶粉末；熔點為183~185℃；易溶于乙醇、乙醚、甘油和丙二醇。油脂中約溶解0.5%；微溶于熱水，難溶于冷水。

產(chǎn)品用途：

NDGA抗氧化效果好，還具有一定的防霉能力。與檸檬酸、抗壞血酸有協(xié)同作用。正二氫愈創(chuàng)酸用作食品抗氧化劑，限用于油脂和奶油，最大使用量為0.1g/kg。

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