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東莞市鴻途膳食管理有限公司
主營產(chǎn)品: 其他專業(yè)商務(wù)服務(wù)
東莞食堂承包公司-食堂承包管理-東莞食堂承包
價(jià)格
訂貨量(份)
¥10.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
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東莞市鴻途膳食管理有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
卿先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
商業(yè)服務(wù)
所在地區(qū)
廣東省東莞市
主營產(chǎn)品





食堂衛(wèi)生處理
廚房衛(wèi)生是廚房出產(chǎn)條需求恪守的準(zhǔn)則。廚房衛(wèi)生便是要保證食物在選擇、出產(chǎn)和出售的全過程中,都保證其處在安全的狀況。為了保證廚房出產(chǎn)出來的產(chǎn)品具有安全性,收購的食物原料有必要是未受污染不帶致病菌的,食物原料須在衛(wèi)生答應(yīng)的條件下貯藏;廚房在食物出產(chǎn)的過程中有必要符合衛(wèi)生條件;廚房環(huán)境設(shè)備等要求清潔,廚房出產(chǎn)人員身體有必要健康。出售中要時(shí)刻防止污染,將食物安全可靠地提供給客人。因此,一切觸摸食物的有關(guān)人員和處理者,在食物出產(chǎn)中有必要自始至終地遵從衛(wèi)生準(zhǔn)則,并承當(dāng)各自的職責(zé)。
中國的高校食堂承包運(yùn)營基本上不外乎兩種模式,一種是外包給別的公司運(yùn)營,一種是校園自己安排運(yùn)營,但兩者均有利弊,外包給別的公司運(yùn)營從好的方面來說基本上有以下幾點(diǎn)。 有用合理的防止辦理上面發(fā)生的漏洞。每天的菜價(jià)都會(huì)略有起伏,校園直接辦理無法掌控由于價(jià)格問題發(fā)生的一系列的價(jià)格問題,讓校園食堂變成了沒有辦法防止的灰色辦理問題地帶。交給外包公司后,合理的規(guī)范的辦理規(guī)范,會(huì)讓食堂在辦理方面變得愈加專業(yè)化,可以防止陌生辦理發(fā)生的低級(jí)對(duì)立,又能更好的加強(qiáng)食堂的運(yùn)作方式正?;M(jìn)行,加上外包公司多樣化的菜品,讓學(xué)生吃的愈加健康,愈加養(yǎng)分。
膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景。就目前來說,我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達(dá)到60%以上.,蔬菜在物流配送環(huán)節(jié)上損失率高達(dá)25%-30%,而國外蔬菜在加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業(yè)為數(shù)不多,規(guī)模較小、運(yùn)營方式單一,有特色的龍頭企業(yè)少之又少。
膳食配送行業(yè)的發(fā)展前景
即使是在行業(yè)內(nèi)做到一定程度的大型農(nóng)副產(chǎn)品配送公司,很多內(nèi)部作業(yè)模式依然是非常傳統(tǒng):公司下單都是通過用戶打電話、發(fā)微信、發(fā)短信來提供每日訂單的。通過手抄單子,進(jìn)行分揀和采購,這樣一來,出入庫全部都是走的手抄單子,長期通過手抄單子進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,基本就非常困難。
除此之外,接單分揀采購效率低、數(shù)據(jù)無法統(tǒng)計(jì)、看不到各家客戶的詳細(xì)數(shù)據(jù),所有單據(jù)全憑純手工制作EXCEL表格再打印等,而這些問題讓這些配送公司在擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模的道路上,遇到了巨大的阻礙。

