廣智熱泵烘干機在臘味干燥中的使用范圍
臘腸烘干機同時也適用于多種臘味產(chǎn)品，臘味包含很廣，常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種，臘味的含義還不止這些，很多食品都可以來做臘味。臘味的質量好壞除了本身的配料工藝之外，更關鍵的是烘干除濕工藝，臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質期內(nèi)不變質、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。
廣智臘腸烘干機工作原理解析
廣智熱泵烘干機的構成和工作原理：空氣能高溫佛香熱泵烘干機組主要由翅片式蒸發(fā)器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內(nèi)機）以及膨脹閥四部分組成，通過讓工質不斷完成蒸發(fā)（吸收室外空氣中的熱量）→壓縮→冷凝（在烘干房內(nèi)釋放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)這樣的熱力循環(huán)過程，把室外低溫空氣中的熱量轉換到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)流動。
臘腸烘干案例分享
烘干房匹配60立方米，長寬高為5.4*2.4*2.3，配一套12匹的熱泵烘干機，一次可以烘干臘腸1500斤左右，20-22小時可以烘干，臘腸的含水率是17%左右。

臘腸烘干機廠家廣智節(jié)能設備為您提供專業(yè)臘腸干燥工藝技術,臘腸干燥機利用空氣能作為能量源泉，是節(jié)能新的臘腸烘干機品種。
為什么選擇熱泵烘干機干燥臘腸？
臘腸的干燥機種類有很多，燒煤、燃氣的、生物質的，這幾個品種的臘腸烘干機有的有污染，有的有危險，在干燥臘腸的時候溫度和濕度控制不是很好，導致干燥臘腸每次都要依靠人的自我感覺來判斷，導致每次烘干出來的臘腸口味可能有差別。而熱泵烘干機可以根據(jù)我們廠家的烘干技術和臘腸廠家的技術經(jīng)驗研發(fā)出固定的臘腸干燥工藝，保證每個批次的臘腸口味一致，省去人工不同的口味不同，實現(xiàn)產(chǎn)品統(tǒng)一化。
臘腸烘干工藝
1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干除濕3-4個小時讓臘腸初步發(fā)酵，提升臘腸的香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這個時段應注意避免臘腸出現(xiàn)硬殼，可以進行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了保證干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38%左右，臘腸終烘干濕度在17%左右。

臘腸烘干過程中應該注意的問題
臘腸在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放保質期內(nèi)不變質、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。傳統(tǒng)的曬制臘腸需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當甚至有哈喇味，易霉爛變質。今天為大家介紹一下用新型熱泵臘腸烘干機干燥臘腸，而且風味獨特、質量穩(wěn)定、存儲期更長。注意事項：臘腸烘干時溫度不能過高，高于65度時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度，臘腸會漚爛。
臘腸熱泵烘干機廠家質保和售后承諾
廣智節(jié)能設備生產(chǎn)的臘腸熱泵烘干機保修一年，永久跟蹤服務，我們在全國各地都有合作的售后服務點，具備強大的維護能力，接到電話，24小時內(nèi)到達現(xiàn)場，給您不一樣的快捷服務。
臘腸是大宗的食品，消費量很驚人，每年進入秋冬季節(jié)，臘腸的生產(chǎn)號角就緊張地吹響。作為臘腸加工企業(yè)，如何在幾個月的時間里面安排好生產(chǎn)任務，保證市場供應非常關鍵。所以采用熱泵烘干機來干燥臘腸，就能保證臘腸生產(chǎn)不受天氣影響，平穩(wěn)有序地供應臘腸。

佛山廣智臘腸烘干機價格臘味包含很廣，常見有臘腸、臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種，臘味的含義還不止這些，相當多的食品可以來做臘味。臘味質量好壞除了本身的配料工藝之外，重要的是烘干除濕工藝，臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質期內(nèi)不變質、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。
臘腸烘干機除濕有關鍵的三步工藝：
1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發(fā)酵過程，保證臘味香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時間控制在10-12個小時，相對濕度控制在38%左右，臘腸終烘干濕度在17%左右。
供應臘腸烘干機價格廣智熱泵臘腸烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。
廣智熱泵烘干機適用范圍： 供應臘腸烘干機價格適用于中藥材、煙草、煤泥（污泥）、化工產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、肉制品、造紙、包裝、印刷、電鍍、煙草、煤泥、蚊香、紡織品、皮革茶葉、糖果、糧食、陶瓷、木材、中藥材、果脯果干、魚類、臘味、海珍品、高蛋白食品、各類種子、食用菌、蔬菜、果品、薯片、姜片、花生、水產(chǎn)品和熱敏類化工物料等的干燥等物料烘干。