產品名稱：安賽蜜

執(zhí)行標準：國標

有效成分：安賽蜜

C A S：55589-62-3

型 號：食品級

含 量：99

【安賽蜜——簡介】安賽蜜又稱為乙?；前匪徕洝一K糖、阿爾適爾芳鉀。

安賽蜜的分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24

【安賽蜜——性狀】

安賽蜜是無色至白色結晶性粉末，無臭，具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的150倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩(wěn)定。熔點約225℃，吸收光譜227nm，密度1.83g/m3（松散密度1.1~1.3kg/dm3）。不吸濕，室溫下穩(wěn)定。易溶于水（30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等溶劑。

【安賽蜜——用途】

用途：無營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。

1.性能優(yōu)越，口味很好：AK糖口味清爽，甜味感覺迅速，沒有不良口感。

2.溶解性好：它極易溶解于水，微溶于酒精，20?C的水中溶解度為27克。

3.不含熱量：它不在人體內代謝，因此不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用，可以降低卡路里含量。

4.高穩(wěn)定性：它具有好的穩(wěn)定性，能夠耐受225?C的高溫，PH2-PH10范圍內保持穩(wěn)定，不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期。