佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         不用烤箱就能做的蒸蛋糕，食材常見(jiàn)，制作簡(jiǎn)單，蒸一蒸，松軟細(xì)滑，好吃不上火。蛋糕的主要食材是面粉、酵母、雞蛋、紅糖。我這次用的是馬拉糕粉，廣式蒸蛋糕粉。里面有酵母，只要加2個(gè)雞蛋和紅糖就可以。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

       蒸蛋糕的食材常見(jiàn)，使用的工具少。不需要打發(fā)雞蛋、不需要烤箱，一個(gè)蒸鍋就能做。但是方法很重要：1. 蒸蛋糕的要用紅糖粉，蒸熟的蛋糕不僅顏色漂亮，口感也好。2.蒸蛋糕的時(shí)候，要水煮沸之后，旺火蒸。如果是電磁爐、電蒸鍋，用火力蒸即可。3.蒸好的蛋糕稍微放涼，倒扣就能脫模，熱蛋糕不易脫模。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

        蒸制時(shí)間要視乎你用的盤子大小而定了。要知道糕熟沒(méi)熟，主要用筷子插入糕里，拿出來(lái)，如果筷子沒(méi)有沾上粉漿，表示糕已經(jīng)熟了。聽(tīng)老一輩的人說(shuō)，年糕蒸久一點(diǎn)吃起來(lái)更有嚼勁，所以我覺(jué)得寧可蒸久一些也總比蒸不熟好。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

       .煎年糕的時(shí)候，年糕與年糕之間一定要留有空隙，因?yàn)槟旮庥鰺岷髸?huì)粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液來(lái)煎就不會(huì)粘連了。模具內(nèi)壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可。把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開(kāi)，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

       粵語(yǔ)中有句話：冷手執(zhí)個(gè)熱煎堆，煎堆就是指拳頭大小、油炸藕粉團(tuán)，表面是芝麻的一種食品。它的做法十分考究，色澤金黃，中空外圓，口感也酥脆傾向，餡也香甜可口～咸水角是廣東、香港和地區(qū)常見(jiàn)的漢族小吃。咸水角內(nèi)有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出鍋后金黃色，口感脆而不韌，非常好吃～米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。

         剪薄鐺，簡(jiǎn)稱薄鐺，是煎餅的一種，有咸甜兩種口味。咸的里面有韭菜及蝦米，和胡椒調(diào)味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰絲，用砂糖來(lái)調(diào)味。剪薄鐺，簡(jiǎn)稱薄鐺，是煎餅的一種，有咸甜兩種口味。咸的里面有韭菜及蝦米，和胡椒調(diào)味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰絲，用砂糖來(lái)調(diào)味。米發(fā)糕粉服務(wù)熱線。