曲阜文軒機械設(shè)備有限公司主營：電動石磨電動石碾糧食破碎機飼料顆粒機秸稈糧食粉碎機

石磨面粉機可以保存食材的原生態(tài)

石磨面粉機有用人力或畜力把谷物削皮或研磨成粉末狀的石制專用工具，電動式石磨打漿是在古老的技術(shù)上再加當代的電動式技術(shù)，進一步提高了工作效能的一種當代研磨技術(shù)。它利用當代的電動式技術(shù)和古老的石磨技術(shù)緊密結(jié)合，超低溫低速檔低研磨，使礦物等微量元素不外流，且保存了食材的原生態(tài)，以考慮當代人追求的飲食搭配核心理念。

石磨面粉機的工藝：

石磨面粉機嚴格按照傳統(tǒng)石磨磨齒角度，尺寸純手工制作，其石磨磨齒細致整齊，線紋清晰，在使用壽命上更長，承受力更高，耐磨度高，再研磨原料時更快，更好，更優(yōu)。

傳統(tǒng)石磨豆腐

一是泡：即用清水把黃豆泡好，一般要泡到黃豆膨脹；

二是磨：用石磨把浸泡過的黃豆磨成粗漿，電力帶動石磨，一個人投料，放多了不行，磨出的豆渣過粗，放少了也不行，速度慢，壞石磨。

三是瀝：用兩條厚厚的木片交叉固定好（十字架形），用一根繩子或者鐵絲吊在房梁上，把一塊白沙布（漿布）的四角記在竹片頭上，再把磨好的粗將倒進沙布里，不停的搖動，豆汁就瀝在下面的鍋里，留在紗布里的是豆腐渣，是做豆腐的副產(chǎn)品。

四是煮：把豆汁煮熟就是豆?jié){，豆?jié){可以直接飲用，加糖味道更好，十分有營養(yǎng)，現(xiàn)在還是很多人早餐的不二選擇，據(jù)統(tǒng)計自從牛奶出現(xiàn)以來，石磨豆?jié){機猛增。

五是點：即在豆?jié){中加入鹵水，現(xiàn)在多用石膏，其實鹵水才是正宗，要不怎么有這句話“鹵水點豆腐，一物降一物”，點過后讓其凝固成“豆腐膏子”，也就是大家在城里喝的豆腐花，豆腐腦。

六是壓：把：豆腐膏子“用比較細密的紗布包好，放在豆腐案板上，上面放一片秫秸簾子，簾子的大小要等同于案板的大小，上面再壓一層木板，用石頭，磚頭等重物壓下去，豆腐膏子的水分被慢慢擠出來，再打開，就是豆腐成品了。

石磨面粉機的優(yōu)勢

二十世界七十年代以前，傳統(tǒng)石磨為人們做出了巨大的貢獻，隨著科技的發(fā)展，石磨面粉機開始出現(xiàn)，提高了生產(chǎn)效率。石磨面粉機既沿用古老的石磨,又結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn),用電動推動石磨,與古老石磨一樣,運轉(zhuǎn)速度慢,磨出來的豆?jié){即均勻又細致,讓黃豆充分自然釋放蛋白,各種營養(yǎng)元素不受破壞,制作出來的豆腐更美味健康!現(xiàn)代大型機械生產(chǎn)中高溫、高壓，豆類產(chǎn)品會造成的營養(yǎng)成分破壞，易變質(zhì)。

現(xiàn)代大型機械生產(chǎn)中高溫、高壓，豆類產(chǎn)品會造成的營養(yǎng)成分破壞，易變質(zhì)。而用石磨面粉機磨漿,石磨磨齒均勻運轉(zhuǎn)速度慢所磨制的豆類產(chǎn)品粉質(zhì)細膩，不僅豆制品含量高大大提高,還充分保留了豆類的本色及純正香味，營養(yǎng)成分多，而且豆香濃郁，又保留了豆類產(chǎn)品所富含的多種微量元素。這正是人們追求的健康營養(yǎng)美食！

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