深圳市比斯特冷凍設(shè)備有限公司主營：冷凍柜,風(fēng)幕柜,冷藏柜,組合式冷庫,小型商業(yè)片冰機(jī)

走在大街小巷，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里擺放各種好看的蛋糕，在奶茶店里更是能看到它的身影。奶茶店設(shè)備的蛋糕展示柜，除了用于展示和保鮮各種新鮮水果外，更是為店面整個(gè)前吧區(qū)增添了美觀大氣的形象。

所以說，奶茶店的蛋糕柜，對于店面的運(yùn)營起到著舉輕若重的地位。但是，我們都知道，只要是機(jī)器，在運(yùn)行工作的時(shí)候，都難免出現(xiàn)或多或少的一些問題，我們只有正在了解機(jī)器出現(xiàn)故障的原因，才能更快更好的解決問題，讓機(jī)器快速回到正常工作中，給營業(yè)減少過多的損失。今天，比斯特帶大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢，是怎么回事?

一般店主買回蛋糕展示柜后，由于不了解詳細(xì)的使用說明，或者是使用年限久了以后，或多或少總會(huì)碰到一些小問題，我們經(jīng)過調(diào)查，大家一般都會(huì)遇到柜內(nèi)制冷速度較慢的問題。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜內(nèi)保存主要的作用就是讓它保鮮，如果制冷速度慢，那么對蛋糕的保鮮效果是有一定的影響的。

在柜子沒有發(fā)生任何故障的情況下，柜內(nèi)的制冷速度緩慢，一般都是因?yàn)椴僮鞑划?dāng)導(dǎo)致的，其中膨脹閥的調(diào)節(jié)是為關(guān)鍵的。膨脹閥的開啟度小，制冷劑通過的流量就少，壓力也低;膨脹閥的開啟度大，制冷劑通過的流量就多，壓力也高。制冷劑的熱力性質(zhì)，壓力越低，相對應(yīng)的溫度就越低;壓力越高，相對應(yīng)的溫度也就越高。

這種規(guī)律，如果膨脹閥出口壓力過低，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度也過低。但由于進(jìn)入蒸發(fā)器流量的減少，壓力的降低，造成蒸發(fā)速度減慢，從而制冷量下降，制冷效率就降低了。反之，如果膨脹閥出口壓力過高，相應(yīng)的蒸發(fā)壓力和溫度也過高。進(jìn)入蒸發(fā)器的流量和壓力都加大，由于液體蒸發(fā)過剩，潮濕的氣體被壓縮機(jī)吸入，引起壓縮機(jī)的液擊，使壓縮機(jī)不能正常工作，就會(huì)造成一系列故障，甚至損壞壓縮機(jī)。所以膨脹閥的開啟度，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的蛋糕保鮮柜溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，即在蛋糕柜溫相對應(yīng)的壓力下調(diào)整。

   隨著盛夏的到來，近期各種新鮮的水果也陸陸續(xù)續(xù)上市了。應(yīng)季水果。新鮮水果剛剛上市，各茶飲店或者超市里都會(huì)在保鮮展示柜里陳列供顧客選購。那么保鮮冷藏柜怎樣儲(chǔ)藏夏季水果才能達(dá)到保鮮效果呢?

      首先，新鮮水果的儲(chǔ)藏對溫度的要求非常高的，如果可以保持一定的溫度，對抑制有害物質(zhì)的侵害，會(huì)有很大好處。目前賣場上一部分具備智能變溫室的保鮮展示柜，可針對不同的水果和蔬菜所需要的溫度，程度地實(shí)現(xiàn)保鮮的效果。比如蘋果，合適的是0攝氏度左右的溫度，石榴是3～5攝氏度。依照不同水果的特性，智能變溫室一般可提供三個(gè)階段(-3，-1，4)的自由變溫，能夠讓包括水果、肉類(-3°)和魚類等在內(nèi)的食物都處于；良好的溫度狀態(tài)，保溫保鮮效果更佳，確保營養(yǎng)不流失，新鮮更持久。

       但為了水果保鮮而保持恒定的溫度，還需要注意柜內(nèi)部能否實(shí)現(xiàn)均勻的制冷。這也是風(fēng)冷機(jī)型的會(huì)比直冷機(jī)型的保鮮效果要好的原因。

     目前賣場上有一部分保鮮展示柜能實(shí)現(xiàn)360度立體循環(huán)的送風(fēng)系統(tǒng)等特性，使柜內(nèi)溫度更加均勻，氣流運(yùn)行到柜內(nèi)，完全無死角，將保鮮做得更加徹底。這種情況下，柜內(nèi)部溫差僅為1.2攝氏度，其溫度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的強(qiáng)度，使其吸氧代謝的過程變得更可控，從而延緩果蔬的老化和腐爛。

自認(rèn)為骨子里有股文藝范，賣一個(gè)冰淇淋展示柜也不忘記給它賦予情感，為此寫了不少的文字，可是宣傳效果并不好，思前想后，問題不在于寫多少，在于宣傳的內(nèi)容不夠直白。

賣冰淇淋展示柜就要直接喊出，這與愛情一樣，愛她就直接向她表白：我愛你。如果愛他又不敢說出，埋在心底，等到失去的時(shí)候后悔莫及。賣冰淇淋展示柜也是如此，我是銷售冰淇淋展示柜的，我要見到客人說：買冰淇淋展示柜就來找我。