濱州達碩廚業(yè)有限公司主營：鮮花柜，便利柜，飲料柜，風(fēng)幕柜，晾鴨柜，組合島柜，鮮肉柜等

食物儲存注意事項：

一、空熟食柜試運轉(zhuǎn)2小時左右，待熟食柜內(nèi)到達安穩(wěn)后才干儲存食物。

二、冰淇淋、魚等動物脂類食物應(yīng)貯放在冷凍室(器)內(nèi)，不要放在門擱架和近門口部位，由于該處溫度較高。

三、冷凍室(器)內(nèi)不能貯放啤酒、桔子、水等液體飲料，否則會凍住而爆裂。

四、熟食柜內(nèi)儲存不能過多過擠，要有涼氣對流空地。

五、熱的食物要放涼后才干放入熟食柜內(nèi)，否則會影響其他食物的品嘗，且會增大耗電量。

熟食冷柜是用來冷藏保鮮展示熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞等食品的冷柜，又稱熟食冷藏保鮮柜。熟食冷柜通過將柜內(nèi)溫度下降至2-10度，減緩鮮肉xi菌活動速度，從而達到延長熟食保質(zhì)期。目前現(xiàn)在市場上熟食冷柜普遍可以分成以下幾種：前封閉后開門熟食柜、三層熟食柜、前后移門熟食柜。封閉式的設(shè)計，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降 低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生。

熟食展示柜保鮮柜的保養(yǎng)    

  注意熟食柜壓縮機油鏡的油面，油面保證在油鏡規(guī)定的范圍內(nèi)。熟食柜壓縮機如果缺油會產(chǎn)生卡死、包軸、燒電機的連鎖故障。

熟食柜壓縮機長期停用時應(yīng)將制冷劑回收到貯液器內(nèi)，并關(guān)閉排氣截止閥。

電器設(shè)計控制元件、溫度、壓力控制器可靠性靈敏度經(jīng)對可靠，減少熟食柜壓縮機故障。

檢查電源電壓，環(huán)境溫度是否在熟食柜規(guī)定的范圍。

熟食柜制冷系統(tǒng)中必須安裝電壓缺相、過載、電流保護、延廠時間保護、保護功能電器元件的靈敏度、質(zhì)量好壞直接影響熟食柜壓縮機的壽命。