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冷凍能力

冰箱的冷凍能力是指24小時(shí)內(nèi)冰箱能將多少公斤的食物從25℃冷凍到-18℃，冷凍能力越強(qiáng)，食物冷凍的速度就越快，保鮮效果也越好。冷凍能力在12公斤以上比較好。

冷凍能力用星級(jí)標(biāo)來表示，一顆星代表6℃的制冷量，星級(jí)越高制冷性能越好。

一星級(jí)冰箱冷凍室可達(dá)到-6℃；二星級(jí)冰箱可達(dá)到-12℃；三星級(jí)冰箱可達(dá)到-18℃；四星級(jí)冰箱可達(dá)到-18℃以下。

四星級(jí)是目前制冷性能最強(qiáng)的冰箱，盡量選四星級(jí)的冰箱。

為了滿足消費(fèi)者的需求，為了讓消費(fèi)者能夠根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇，制造了各種各樣的冰箱。但是，有些冰箱不建議購(gòu)買，需要特別注意。

01、容量超級(jí)大的或者容量太小的比如，因?yàn)楣ぷ魃系睦碛擅τ诠ぷ?，有的人下班后沒時(shí)間買食物，所以為了從星期一到星期六能做飯，想在家里選擇很多冰箱。 但是，專家可以說這種冰箱不實(shí)用，據(jù)說比其他冰箱要花費(fèi)更多的電費(fèi)。 用這種方法可以計(jì)算容量。02、標(biāo)識(shí)節(jié)能的電冰箱很多人在購(gòu)買冰箱的時(shí)候會(huì)考慮這個(gè)是否會(huì)消耗電力。 購(gòu)買冰箱時(shí)，你可以注意冰箱的右上角。 事實(shí)上，有標(biāo)志和標(biāo)簽。 上面說明了冰箱的性能。 低能耗冰箱表示該冰箱屬于級(jí)。 如果未達(dá)到第二或第三級(jí)，建議您不要在家購(gòu)買。 不建議購(gòu)買，因?yàn)槟苄Х浅５汀⒗鋮s效果低、電費(fèi)昂貴。

巧克力冰箱冷藏室的儲(chǔ)存辦法

巧克力類 冰箱冷藏室溫度一般在5℃或以下，在此溫度中，巧克力內(nèi)部會(huì)形成很多晶體、表面析出白霜，質(zhì)地變粗糙口感變差。巧克力的保存溫度在12~18℃之間，相較于夏季，冬天巧克力的存放顯得簡(jiǎn)單很多，只需室溫存放即可。 合適的儲(chǔ)存辦法：避光、陰涼處室溫存。 火腿類 若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分極易結(jié)冰脂肪析出，促進(jìn)火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，口感明顯下降，保質(zhì)期大幅縮短，開袋后更容易變質(zhì)。 合適的儲(chǔ)存辦法：冷凍或避光陰涼處存放。