凍干食品也稱FD（Freeze Dried）食品，這種食品的優(yōu)勢是能維持其本身的新鮮度及營養(yǎng)成分，無須防腐劑就可以在常溫下保存5年以上。其最早出現(xiàn)在阿波羅登月宇航員的菜單里。因其成品重量輕、便于攜帶和運(yùn)輸，凍干食品開始走進(jìn)人們的日常生活，成為了休閑方便的健康食品。

       凍干食品必須先在其共晶溫度以下進(jìn)行預(yù)凍，也就是先冷凍組成食品的物質(zhì)（溶質(zhì)），然后通過升華將冰從食品中去除，這時(shí)需要仔細(xì)控制溫度和壓力兩個(gè)參數(shù)，升華速率取決于食品的蒸汽壓與集冰器的蒸汽壓之差，分子會從高壓強(qiáng)的樣本移動到低壓強(qiáng)的樣本，由于蒸汽壓與溫度有關(guān)，因此食品溫度也必須高于集冰器溫度。在一次干燥后，食品所有的冰都升華后，仍有一些液體存在于食品中，通過二次干燥徹底清除多余的水分。這個(gè)過程也叫等溫解吸，多余的水分會通過高溫而被解吸出來。在整個(gè)凍干過程中，精確的冷凍方法和適當(dāng)?shù)馁A藏至關(guān)重要。隨著不斷地探索與發(fā)展，如今的凍干技術(shù)也十分成熟，在國外，凍干食品備受歡迎，甚至經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

山東瑞方食品工業(yè)有限公司斥資引進(jìn)行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的凍干、熱烘生產(chǎn)設(shè)備，采用國際上較為先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)，按國際食品安全質(zhì)量管理體系和良好的衛(wèi)生操作規(guī)范（SSOP）要求，從事真空冷凍干燥脫水（FD）蔬菜加工，其主導(dǎo)產(chǎn)品有：凍干西蘭花、大蒜、蘑菇、胡蘿卜、菠菜、綠蘆筍、白蘆筍、青紅椒、洋蔥、韭蔥、香蔥、青菜、甜玉米、草莓、黃桃、蘋果、梨、溶豆、酸奶塊等多個(gè)品種幾十種規(guī)格。

公司堅(jiān)持質(zhì)量第一、誠信為本的經(jīng)營理念，先后通過HACCP認(rèn)證、BRC認(rèn)證等國際權(quán)威資質(zhì)認(rèn)證，取得了進(jìn)軍國際市場的通行證；同時(shí)通過了瑞士雀巢、美國味好美等知名跨國公司的第三方審核，成為多家國際食品巨頭的長期供應(yīng)商。產(chǎn)品出口歐盟、美國、俄羅斯及東南亞等十余個(gè)國家和地區(qū)，深受廣大客戶青睞。生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)實(shí)力均位于國內(nèi)同行業(yè)前列。