佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      現(xiàn)在的小朋友都特別喜歡吃蛋糕、面包之類(lèi)的甜點(diǎn)，但是外面的食物吃太多還是不放心的，很多媽媽都不放心讓自己的寶寶吃，但是孩子吵著要吃的時(shí)候又沒(méi)辦法，會(huì)做蛋糕的媽媽還可以自己做，但是耗費(fèi)的時(shí)間也是挺長(zhǎng)的，蛋糕還好，做面包的話還要發(fā)面，這樣忙下來(lái)一點(diǎn)剩余的時(shí)間都沒(méi)有了。蛋糕粉服務(wù)熱線。

        首先拿出一個(gè)稍大點(diǎn)的碗，打入兩個(gè)雞蛋，不用加糖，用筷子將雞蛋打發(fā)，不用打成泡沫狀，打到雞蛋的顏色微微變淺就可以。加入適量的蒸蛋糕預(yù)拌粉，用小鏟子攪拌均勻即可，不要用打圈的方式攪拌。如果家里有蛋糕模具的就可以倒入模具中，做成卡通的樣子會(huì)更吸引小朋友，沒(méi)有模具的就放在一個(gè)稍大點(diǎn)的容器中，后開(kāi)火熱水，放在蒸鍋上蒸20分鐘，取出放涼就可以食用了，超級(jí)簡(jiǎn)單吧。蛋糕粉服務(wù)熱線。

        戚風(fēng)蛋糕是作為烘焙愛(ài)好者必須掌握的一款基礎(chǔ)蛋糕，戚風(fēng)紅棗其實(shí)應(yīng)有的狀態(tài)應(yīng)該是綿密細(xì)膩，柔潤(rùn)又有彈性，可是為什么大家印象中經(jīng)常是粗糙、塌陷、難做~~無(wú)非是還沒(méi)有掌握蛋糕的正確做法~·為了緩解大家在疫情期間的無(wú)聊和對(duì)新（jiang）良（pin）的想念，本次新良小伙伴，特別為大家?guī)?lái)一款養(yǎng)顏的紅棗戚風(fēng)蛋糕直播課程，濃郁的紅棗味道，讓人愛(ài)不釋口。蛋糕粉服務(wù)熱線。

        不但要示范戚風(fēng)蛋糕的整個(gè)制作手法，也會(huì)講解戚風(fēng)蛋糕配方中每種原料的選擇要點(diǎn)和所起作用。相信無(wú)論是還在“氣瘋”階段的烘焙新手，還是已經(jīng)能夠攻克戚風(fēng)制作的烘焙老手，都能收獲滿滿的干貨。我們常?？吹?，菜譜中會(huì)標(biāo)注高、中、低筋面粉，其實(shí)這個(gè)筋，你們可以直白地理解為筋道，也就是揉出來(lái)的面粉的口感。的，看包裝袋，一般面粉包裝袋上，都會(huì)標(biāo)注清楚，買(mǎi)之前記得先看清楚。蛋糕粉服務(wù)熱線。

      蘇打粉在作用后會(huì)殘留重碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。蘇打粉與油脂直接混合時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生皂化，強(qiáng)烈的肥皂味會(huì)影響西點(diǎn)的香氣和品質(zhì)，使用時(shí)需留意。蘇打粉也經(jīng)常被用來(lái)做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時(shí)會(huì)使西點(diǎn)帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑并且也中和其酸性，同時(shí)，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來(lái)更黑亮。蛋糕粉服務(wù)熱線。

        西點(diǎn)中加入過(guò)量的蘇打粉，除了使西點(diǎn)有上述破壞風(fēng)味或?qū)е聣A味太重的結(jié)果，食用后會(huì)使人有心悸、嘴唇發(fā)麻、短暫失去味覺(jué)等征狀。酵母(Yeast) 是西點(diǎn)常用膨大劑之一，但非化學(xué)膨大劑。在發(fā)酵過(guò)程中，酵母使面團(tuán)膨大，同時(shí)將殼類(lèi)或葡萄中所含的糖轉(zhuǎn)換為酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，糖類(lèi)則是它的原料。蛋糕粉服務(wù)熱線。