

佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
現(xiàn)貨湯圓糯米粉批發(fā)-現(xiàn)貨湯圓糯米粉-眾旺
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夏季2天就可以打開了,冬天要2到3天。發(fā)酵到24小時的時候,可以打開蓋子看看,如果沒有酒香味、嘗嘗米飯還沒有發(fā)酵的趨勢,那就是沒來酒,可能是因為溫度不夠高,可以用熱點的水再溶解3到5克的酒曲,撒在米飯上或者將容器包放在熱乎乎的地方,使米飯不至于因溫度不足而不能發(fā)酵。這時候可能還要再多等一兩天。只要沒長綠色或者有顏色的霉(那是雜菌,說明容器沒洗干凈,或者做醪糟的過程中沾到不干凈的東西了)都可以如此處理。偶爾會有白色的毛,沒關(guān)系,把帶毛的那塊扔掉,其余的還可以吃(看到那個窩窩里出水了,就表示做成功了)。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

炸湯圓確實是次知道,不過和炸小糍粑有異曲同工之處,而且湯圓炸出來更泡更酥軟。如果說炸湯圓像是炸糍粑,那這個酸菜湯圓完全解了油炸的膩味,而吸收了酸菜鮮味的湯圓也更有層次了。湯圓可以說是日常美食,在超市里也能買到各式餡料的速凍湯圓。但速凍的怎么能比得上自家現(xiàn)做的湯圓美味,很多人懷念的便是兒時媽媽自制的湯圓。而一份美味的湯圓關(guān)鍵的餡料,除了常見的芝麻餡,其實還有很多口味可以嘗試下。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。
將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然后去皮后切細;鍋里放入白芝麻干炒,炒熟。再加入花生、核桃仁、紅糖和豬油,翻炒均勻,不要太干;用快燒開的水,一點一點加入,將糯米粉揉成干濕合適的面團;取大小合適的湯圓面團搓圓,然后挖空裝入翻炒后的餡料包好,之后下鍋燉煮即可。芒果取肉在料理機中打成肉泥,倒入糯米粉,攪拌均勻,和成面團,搓成小小的圓子。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

除了洗腳,另一項重要的儀式便是過春節(jié)吃湯圓。每一年,外公都會親自到集市上選購湯圓粉、芝麻、紅糖和核桃。大年三十晚上,幺舅用木板和棉被在堂屋搭起簡陋的床鋪,我們靠在石墻上看黑白電視里的晚會。外公則在灶屋把物料鋪開,剝開核桃與花生,隨后在一塊厚重的圓木菜板上,將芝麻、核桃仁和花生細細鍘碎,拌入紅糖,以及殺豬之后新熬的豬油。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。
我總是跑來跑去,偷吃著紅糖與核桃,一邊看外公緩慢地制作湯圓餡料,潔白柔膩的豬油與深紅沉郁的紅糖在攪拌下悄然混融,隨后接納著花生核桃的顆粒。他一手端碗,一手拿筷子不疾不徐地畫著圓圈,直到所有的物料都充分混勻,外公才將餡料一點一點填塞進事先揉好的面團中,捏緊、搓圓,整齊排列在竹篾簸箕上。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

