佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       淀粉分為很多種，常用的就有玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等等，我個人覺得不管用哪種淀粉口感差別都不大，如果是家里做菜常備一種玉米淀粉就可以了，或者用生粉也行。淀粉除了可以用來做菜還能用來做各式甜點小吃，今天就用木薯淀粉給大家分享一個鮮奶麻薯的做法，食材簡單，一學就會。木薯淀粉服務(wù)熱線。

       木薯淀粉特別有趣的做法，可以當泡泡吹，還能吃的鮮奶麻薯。先準備100克黃豆清洗干凈，然后倒進鍋里炒熟，炒黃豆的時候一定要用小火慢炒，炒到黃豆表皮焦黃開裂就可以了，大概要炒7-8分鐘左右。黃豆炒熟后倒進料理機中打成黃豆粉，因為黃豆比較硬，所以要多打幾遍才能打碎，打碎后再用細漏勺給它過篩一次。木薯淀粉服務(wù)熱線。

        在紡織工業(yè)中為了提高紡織效率，木薯淀粉常被用作上漿劑以硬化和保護紗線；用作整理劑以生產(chǎn)手感滑爽的布料；用作增色劑以獲得清晰、耐磨的印花布料。對紡織應用而言，使用輕度蒸煮的淀粉效果更理想。木薯淀粉服務(wù)熱線。

     木薯原淀粉和變性淀粉可用作藥片生產(chǎn)的粘結(jié)劑、增量劑和崩解劑。特殊改性的淀粉可用作潤膚劑載體，通常這類潤膚劑是礦物油基物質(zhì)。其它變性淀粉可用作乳化劑、封囊劑(維生素)、定型劑(發(fā)用摩絲) 和增稠劑(洗發(fā)香波)等。木薯原淀粉和變性淀粉可與石油基或人工合成的高分子材料混合以改善材料的可生物降解性，從而使這類環(huán)保材料的生產(chǎn)成本降至。木薯淀粉服務(wù)熱線。

        高靜壓技術(shù)是在室溫條件下對食品原料施以100～1000 MPa的壓力，來改善食品的質(zhì)地結(jié)構(gòu)、延長食品保質(zhì)期及開發(fā)新型食品的一項新型非熱加工技術(shù)。木薯淀粉進行處理，結(jié)合儀器分析，系統(tǒng)研究高靜壓技術(shù)對木薯淀粉的透光率、溶解性和膨潤力、老化值、糊化特性、熱力學特性等宏觀性質(zhì)及對其淀粉顆粒結(jié)構(gòu)、結(jié)晶結(jié)構(gòu)等性質(zhì)的影響，以期為高靜壓可控處理其他薯類淀粉提供理論依據(jù)。木薯淀粉服務(wù)熱線。

        經(jīng)200～600 MPa高靜壓處理后的木薯淀粉糊，其透光率與木薯原淀粉糊相比顯著降低，且隨著壓力增加，透光率降低更明顯；200～400 MPa處理的木薯淀粉糊透光率下降54.7%，500～600 MPa處理壓力時透光率下降66.5%。與木薯原淀粉相比，經(jīng)200～600 MPa高靜壓處理過后的木薯淀粉的溶解度與膨潤力均有不同程度的下降。木薯淀粉服務(wù)熱線。