

曲阜文軒機械設備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他釀酒設備
重慶白酒翻轉(zhuǎn)鍋定做-文軒牌高粱酒釀酒設備
價格
訂貨量(套)
¥4800.00
≥1
¥4500.00
≥3
店鋪主推品 熱銷潛力款
萦营萪萧萩萭营萭萩萤萬
在線客服

曲阜文軒機械設備有限公司
店齡5年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
孔經(jīng)理 經(jīng)理
聯(lián)系電話
萦营萪萧萩萭营萭萩萤萬
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
?重慶白酒翻轉(zhuǎn)鍋定做 文軒牌高粱酒釀酒設備
蒸鍋設備的優(yōu)勢
1.因為采用的是優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料,不但增加了它的耐腐蝕性能,還使得釀得的酒具有很好的品質(zhì)
2.具有冬季保溫性能好,上氣快,夏季表面不熱,提高酒的理化指標。
3.耐腐蝕,使用壽命長等特點,是白酒企業(yè)更新?lián)Q代同類設備的首選產(chǎn)品。
4.甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性,同時也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。
5.使用簡單省工省時省勁,是您更新?lián)Q代節(jié)省成本的首選。
一、優(yōu)化釀酒設備蒸酒過程
“產(chǎn)香靠發(fā)酵,增香靠蒸餾”,一套好的釀酒設備,掌握科學合理的蒸酒工藝,不僅可有效地將白酒中的香味提煉出來,還可以起到去除酒中邪雜味的目的。在蒸酒過程中控制火候,掐頭去尾、量質(zhì)摘酒、分段儲存等,是我們必須要會掌握的工藝。
二、酒曲發(fā)酵增香
生料做酒對酒曲指標要求比熟料高,由于沒有經(jīng)過蒸煮,所以需要酒曲的糖化力、發(fā)酵力較強。鋁質(zhì)釀酒設備仍然占據(jù)市場大部分份額,鋁密度小,因此鋁質(zhì)釀酒設備通常很輕,易于搬運。目的是通過酒曲中的微生物來強化發(fā)酵,發(fā)酵過程中,除了將糧食轉(zhuǎn)化為酒和水外,還會生成部分的酸酯醇醛,賦予白酒特殊的香味。酒曲可生成更多酸酯醇醛,讓酒更香醇。
三、釀酒設備竄蒸
在蒸酒過程中,用固態(tài)酒醅串蒸,或采用香醅串蒸,可提升生料酒的香味,使白酒喝起來香味更濃郁,回味好。
四、釀酒設備儲存
剛蒸出來的酒醛、醇、酸這些含量還比較高,放置一段時間,這些物質(zhì)之間互相轉(zhuǎn)化,結(jié)合生成酯,酒的口感變?nèi)犴?,香氣十足。儲存容器選用陶壇,陶壇有一定的空隙,氣體可以進出容器,對香味的生成有催化作用。
用90度以上的開水燙一下再發(fā)酵、延長發(fā)酵周期、控制發(fā)酵室的溫度,這些方法都可以有效的提升生料酒的風味、口感。
詳述在釀酒設備中怎樣對酒進行存儲
對于愛酒人士來說,釀好的酒總要貯存一段時刻,味道才會比較渾厚??墒强v然是在酒設備中貯存酒,可是因為酒類的不同,在釀造酒的資料上更是多種多樣,不同的資料釀造出的酒也會有不同的特質(zhì),因而對釀酒設備貯存酒也有一定的考究。

【溫馨提示】:
在貨品沒有破損的情況下,買家拒收,買家承擔雙程運費。買家因為主觀原因感覺不滿意,買家承擔來回運費,把貨物完好的寄回給賣家,如運輸過程中,貨物破損,賣家拒收貨品,并提供證明給買家,買家向物流公司索賠!
【免責條款】:
我們?yōu)橘徺I者提供最安全最便捷的運輸服務,然而受于能力所限,我們可以承諾發(fā)貨時間,但不能對到貨時間做出精準承諾。因此,客服以任何方式所提供的任何大概到貨時間,都是依照以往經(jīng)驗做出的判斷,僅供購買者參考。
【鄭重告知】:
機械類商品不比工藝品,有些貨品會略顯粗糙,不排除外觀有劃痕,掉漆銹斑現(xiàn)象,吹毛求疵的買家請謹慎購買。

