佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       馬鈴薯淀粉具有區(qū)別于其他淀粉的優(yōu)良的糊化特性：因其具有很高的膨脹度、吸水能力很強(qiáng)，在肉制品加工加熱過程中，肉類蛋白質(zhì)受熱變性，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，由于網(wǎng)眼中尚存一部分結(jié)合不夠緊密的水分，被淀粉顆粒吸收固定，使淀粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。所以成為肉制品加工的。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

      馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可制成從嬰兒到老年各個(gè)不同年齡階段的營(yíng)養(yǎng)食品，應(yīng)此被國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”，人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素幾乎都具備了。具有產(chǎn)品復(fù)原效果好、口味純正等特點(diǎn)。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

        馬鈴薯淀粉中不含麩質(zhì)，對(duì)麩質(zhì)不耐受或小麥敏感的人非常有利。它還有助于降低血漿膽固醇和甘油三酯濃度，同時(shí)增加飽腹感，可以幫助人體減少脂肪存儲(chǔ)。2015年提出馬鈴薯主食化發(fā)展戰(zhàn)略，將馬鈴薯確定為繼小麥、玉米、水稻之后的第四主糧，以改善國(guó)民的膳食結(jié)構(gòu)、開辟保障國(guó)家糧食安全的新途徑；2016年馬鈴薯主食開發(fā)明確寫入中央一號(hào)文件，第七條明確指出“樹立大食物觀，面向整個(gè)國(guó)土資源，、多途徑開發(fā)食物資源，滿足日益多元化的食物消費(fèi)需求……積極推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

        這將有效推動(dòng)馬鈴薯種植和加工業(yè)的發(fā)展，為馬鈴薯種植和淀粉加工拓展了新的消費(fèi)市場(chǎng)和空間。2017年印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》以推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線，到2020年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到68%。在國(guó)家馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的引導(dǎo)下，馬鈴薯加工業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇，無論是種植面積、單產(chǎn)還是馬鈴薯的品種及種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整都給馬鈴薯淀粉加工業(yè)可提供優(yōu)良的原料供給。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

      馬鈴薯淀粉呈卵形或球形，表面光滑、顆粒完整；研磨后產(chǎn)物球形結(jié)構(gòu)的表面有深淺不一的凹陷，說明在機(jī)械力的作用下，馬鈴薯淀粉顆粒被打破，形成不規(guī)則形狀，研磨后產(chǎn)物的顆粒形貌與馬鈴薯淀粉有明顯區(qū)別。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

      馬鈴薯淀粉、研磨后馬鈴薯淀粉、大蒜粉、物理混合物及研磨后產(chǎn)物在3400～3600 cm-1區(qū)域均有一個(gè)強(qiáng)且寬的吸收峰，反映了O－H的伸縮振動(dòng)；在2929 cm-1附近出現(xiàn)中等強(qiáng)度的吸收峰是由于－CH2的不對(duì)稱振動(dòng)。馬鈴薯淀粉和研磨后產(chǎn)物有2 個(gè)熱分解階段，分別為50～90 ℃和150～400℃。結(jié)合FT-IR分析說明，研磨后產(chǎn)物的穩(wěn)定性高于大蒜粉，研磨大蒜與馬鈴薯淀粉可以形成穩(wěn)定的產(chǎn)物。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。