山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)
燒烤由于方法不同而名目繁多，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個(gè)木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景，就是屬于明火烤。這種烤法不易掌握火候，而且會(huì)產(chǎn)生對人身體有害的物質(zhì)。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤操作方便，便于控制，對環(huán)境的傷害，而且可烤的食品種類也豐富。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、炭、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。


燒烤的經(jīng)營方式，也在向著三個(gè)向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們喜愛的戶外燒烤了。"在野精神"始終蘊(yùn)涵漁獵時(shí)代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。

燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如"米豬肉"，食者可能會(huì)上，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

1.影響青少年視力。據(jù)美國一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到等疾病的威脅，嚴(yán)重影響青少年的視力，造成眼睛近視。

甚于油炸危害，比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴(kuò)大，安全性已是備受質(zhì)疑，認(rèn)為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。美國公布了新的致癌物名單，列出高溫?zé)臼澄?br/>