佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        隨著泰國木薯保價政策推出，即泰國3大商業(yè)聯(lián)盟制定木薯出口價格，以保障木薯產(chǎn)業(yè)的利潤及薯農(nóng)的利益，原料木薯收購價格已經(jīng)達到1.95泰銖/千克，廠家報價多集中在FOB320-330美元/噸。2017年由于泰國受到洪水和連續(xù)2年的木薯低價影響，農(nóng)民對種植木薯的種植面積有減少，預(yù)計2017-2018年泰國總種植面積8,073,000萊，總產(chǎn)量28,565,000噸，平均3.528噸/萊。2017-2018年度較2016-2017 年度木薯總種植面積下降9.39%，總產(chǎn)量下降7.66%，平均每萊上漲1.9%。木薯粉服務(wù)熱線。

        隨著國內(nèi)下游需求的重新開啟，下游對于木薯淀粉的采購明顯增加，價格穩(wěn)中上漲，市場迎來了一個小高潮。加上國外新政以及新榨季或?qū)⑼七t，同期產(chǎn)量也將有所下降，因此在后期一段時間內(nèi)，市場供應(yīng)量將有所下降，在市場利好逐步明朗的情況下，后期市場需求、價格走勢，市場貨源成為行業(yè)精英們時刻關(guān)注的重點，2017亞洲（木薯）淀粉行業(yè)高峰論壇及木薯淀粉貿(mào)易洽談會特別邀請木薯淀粉相關(guān)重點國外生產(chǎn)商、貿(mào)易商、經(jīng)銷商、應(yīng)用商等行業(yè)各領(lǐng)域齊聚一堂，搭建行業(yè)溝通的橋梁，共商木薯淀粉行業(yè)市場的未來發(fā)展格局和應(yīng)對策略。木薯粉服務(wù)熱線。

        

       先從常見的說起，玉米淀粉是我們聽得的，有的地方也叫玉蜀黍淀粉。它的粘性和透明度都不高，但是玉米淀粉的吸水性非常好，冷卻后依然能保持原狀，所以在烘焙中比較受歡迎，在糕點以及派的餡料中用的比較廣。在一些油炸的菜類中使用玉米淀粉，口感會很松脆，比如麻麻們愛吃的炸鮮奶。木薯粉服務(wù)熱線。

         玉米淀粉也可以用來勾芡粘性也比較小。玉米淀粉適合上漿，比如炒肉的時候，或者是燉魚片的時候，通常會掛上點玉米淀粉，這樣可以防止做菜的時候粘在一起?？偟膩碚f，還是玉米淀粉的作用要多，既可以勾芡，也可以上漿。從名字上就可以看出來這是由紅薯做的，紅薯淀粉不要用來勾芡，但是它還有別的用處。大家吃的油炸食物通常需要掛糊，比如說炸酥肉、藕盒茄盒等等。因為紅薯淀粉中含有氣泡，油炸之后會膨脹并且變得酥脆，而另外兩種淀粉油炸之后沒有膨脹的效果，吃起來也不酥脆，所以說掛糊一般用紅薯淀粉。木薯粉服務(wù)熱線。

        油炸的菜肴通常都會加上玉米淀粉來掛糊，用玉米淀粉來油炸一些美食，是可以達到酥脆的口感，所以想要吃上一些酥脆的油炸食品，這是一種不錯的選擇。玉米淀粉還可以用來腌肉，以及滑炒、爆炒等菜品的烹飪，也可以直接做涼粉。木薯粉服務(wù)熱線。

       紅薯淀粉其實和其他的淀粉使用方法差不多的，也可以用來做一些油炸的食物，但是紅薯淀粉與其他的淀粉相比較的話，它的顆粒有點粗，并不是那么細膩。由于粘度很難控制，很少用來勾芡。用紅薯做成的粉條軟韌滑爽，口感適中。比豌豆涼粉更筋道，而且還沒有米涼粉的堿味既可涼拌，也可熱食，如常見的酸辣粉。木薯粉服務(wù)熱線。