拌餡機結(jié)構(gòu)

1拌餡機主要有機架、傳動部分、料斗、攪拌器及電器控制部分組成。

2傳動部分采用鏈傳動，傳動平穩(wěn)、噪音小，物料接觸部分全部采用不銹鋼材料制作而成，符合國家食品安全標準。

拌餡機是我單位經(jīng)過廣泛的市場調(diào)研并吸收國內(nèi)外各類機型特點而精心研制的新產(chǎn)品，該機適合于大中專院校食堂、賓館、食品加工廠等單位混合物料，也可供制藥、化工原料廠等單位調(diào)制原料之用。

拌菜機

拌餡機保養(yǎng)

拌餡機的日常維護和保養(yǎng)拌餡機主要是用于肉類食品的攪拌和速凍食品餃子餡和湯圓餡的攪拌，可以說在食品行業(yè)中被廣泛應用。本設(shè)備分普通和真空兩種類型維護和保養(yǎng)大同小異:安裝調(diào)試設(shè)備定位后按照說明書了解正常操作方法檢查料廂內(nèi)有無異物，接通電源，空載試運行，看或聽有無異常。如無異常再正式加料使用。

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拌餡機操作

拌餡機在操作過程中，先將肉類、香辛料和調(diào)味品等分別放到攪拌腔體內(nèi)，然后由機器的減速機帶動絞龍葉片運轉(zhuǎn)，使肉餡混合，大約在2/3分鐘后，絞龍葉片轉(zhuǎn)入快速運轉(zhuǎn)，這時腔體內(nèi)的肉餡攪拌均勻，充分混合，達到用戶理想的工藝要求。待肉餡攪拌均勻后，操作者只需要將出料口打開，撥下操作面板上的出料開關(guān)即可出料，出料后攪拌腔體沒有剩料，干凈衛(wèi)生。

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