高光供應(yīng)食品級蘋果酸廠家 DL-蘋果酸 酸度調(diào)節(jié)劑批發(fā)
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產(chǎn)地 山東
是否進(jìn)口
型號 食品級
貨號 14
品牌 高光
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 酸度調(diào)節(jié)劑
CAS 12555
名稱 DL-蘋果酸
食品添加劑生產(chǎn)許可證號
商品介紹

蘋果酸

 

QQ圖片20150116183242

 

蘋果酸,又名2-羥基丁二酸,由于分子中有一個(gè)不對稱碳原子,有兩種立體異構(gòu)體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品行業(yè)。


L—蘋果酸為果汁之重要成份,與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%),但味道柔和(具有較高的緩沖指數(shù)),具特殊香味,是新的食品酸味劑,食品酸味劑。   L—蘋果酸是一種有機(jī)酸,也是一種理想食品添加劑.當(dāng)50%L-蘋果酸與20%檸檬酸共用時(shí),可呈現(xiàn)強(qiáng)烈的果實(shí)風(fēng)味。   飲料(各種清涼飲料):應(yīng)用L—蘋果酸配制的軟飲料,有蘋果酸味,接近果汁。


蘋果酸,又名2-羥基丁二酸,由于分子中有一個(gè)不對稱碳原子,有兩種立體異構(gòu)體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品和行業(yè)



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公司名稱 山東高光生物科技有限公司
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地址 山東省濟(jì)南市
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