為什么我在家里用手工方法做不出像視頻里的哪種饅頭的效果呢？而且也不白，發(fā)的也不好，還硬 。

答：1、因?yàn)槟闶止と嘀频牧Χ炔粔?，沒有揉到勁，手工沒有機(jī)器揉的力度大，面筋沒有完全拉出來。

2、發(fā)酵是很關(guān)鍵的，你自然發(fā)酵溫度和濕度都不夠，溫度不夠發(fā)酵時(shí)間就會(huì)相應(yīng)延長，面筋就會(huì)重新集結(jié)凝聚，所以怎么發(fā)也發(fā)不大，發(fā)時(shí)間太長，不但不會(huì)再膨脹，反而會(huì)攤下，蒸熟后蜂窩也不均勻。還有濕度，自然環(huán)境濕度太低，饅頭表皮失水嚴(yán)重，蒸熟后會(huì)覺得皮很厚也不白。

所以用饅頭機(jī)揉制的力度會(huì)大很多，能把面筋全部拉出來，還有用發(fā)酵箱醒發(fā)饅頭坯，能夠保證酵母菌發(fā)酵的環(huán)境，能夠在合理的時(shí)間內(nèi)完成發(fā)酵，這就是手工和機(jī)器做出饅頭來的區(qū)別。選饅頭機(jī)選銀鶴品牌。

    經(jīng)常有人問，開饅頭店能賺多少錢這個(gè)問題不知回答了多少次，生意都是人做的，有的人做就賺錢，有的人就不賺錢，每天都有新店開張，也有老店關(guān)門，只要努力肯動(dòng)腦筋，就一定能賺錢，別人怎么能行，我為什么不行，一定要先超越自己，然后超越別人，祝你成功。

    在這里我給想做饅頭生意的朋友一些建議，開饅頭店有兩種模式：

（一）批發(fā)為主：以批發(fā)為主的選址就沒必要在很繁華的地段，一般選在城鄉(xiāng)結(jié)合部，多跑一些工廠、企業(yè)、學(xué)校、工地等，和他們協(xié)商達(dá)成協(xié)議，有你為他們供應(yīng)饅頭，定時(shí)送貨上門，也可以供應(yīng)一些零售點(diǎn)，比如小區(qū)超市，農(nóng)貿(mào)市場攤位等。

（二）零售為主零售為主的必須選在人比較多的位置，比如菜市場、比較大的社區(qū)等，店面要顯眼，干凈衛(wèi)生，品種要全，比如：饅頭、花卷、糖包等。 一般一斤面粉可以做一斤四兩的饅頭，水電燃料成本一毛左右

能不能賺錢自己一算就知道。

山東銀鶴圓饅頭機(jī)70/2款不粘輥對(duì)輥全鋼設(shè)計(jì)廠家一件代發(fā)

山東銀鶴圓饅頭機(jī)70/2款不粘輥對(duì)輥全鋼設(shè)計(jì)廠家一件代發(fā)。

YH70/2型饅頭成型機(jī)是一種成型好、計(jì)量準(zhǔn)的新產(chǎn)品，本機(jī)適用于用小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團(tuán)的成型，面團(tuán)通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱球狀饅頭。廣泛適用于機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校食堂、饅頭加工單位。 

主要性能參數(shù)：     

生產(chǎn)能力：每分鐘70個(gè)饅頭    

饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：5、6、7個(gè) /500克干面粉 （面團(tuán)中面、水比例推薦1：0.4—0.45）   

配用動(dòng)力：Y9L2—4，380v，2.2kw     

外形尺寸：1350*435*925（長*寬*高）（mm）    

機(jī)重：191kg