我們?cè)谫?gòu)買時(shí)酒時(shí)需要考慮到，還有很多進(jìn)口紅酒都是從外國(guó)運(yùn)輸來(lái)的，在此過(guò)程中可能存在溫度管理不善的狀況，而紙袋包裝的紅酒也許更容易變壞，為了享受美味的紅酒口感，建議還是購(gòu)買玻璃瓶裝的紅酒更好。

隨著白酒業(yè)的興起，白酒的包裝方式和外包裝都越來(lái)越精致、屢出新意，市場(chǎng)上也漸漸開始有利用將防漏塑料紙袋做成真空狀態(tài)后再利用厚紙袋作為外包裝的紅酒產(chǎn)品。

在酒的保質(zhì)過(guò)程中，溫度管理是不可欠缺的重要因素。研究者通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是多么好的酒在高溫條件下都容易變質(zhì)，然而紙袋包裝酒瓶中的酒比起玻璃瓶裝的酒溫度更容易升高。也就是說(shuō)，當(dāng)溫度升高的時(shí)候，玻璃瓶中的酒更夠更加耐得住高溫，更不易變質(zhì)酸壞。

葡萄酒發(fā)展上有哪些技術(shù)革新是具有里程碑性質(zhì)的？

1.酒瓶

17世紀(jì)玻璃瓶，原來(lái)的木桶逐漸由玻璃瓶替代，這是葡萄酒的重要發(fā)展。玻璃最早是意大利人發(fā)明的，早期的玻璃酒瓶脖子很長(zhǎng)。而法國(guó)引進(jìn)的玻璃酒瓶較晚，在17世紀(jì)中晚期，是經(jīng)過(guò)英國(guó)人的改造。這樣，間接導(dǎo)致了香檳的誕生。

2. SO2

早年人們?nèi)绻朴貌坏舻脑捇蛘叻纸o窮人，或者倒掉，因?yàn)榫茻o(wú)法保存很長(zhǎng)時(shí)間，但由于SO2的引入等方法，長(zhǎng)期保存酒逐漸流行。

不銹鋼發(fā)酵罐

簡(jiǎn)單說(shuō)一個(gè)，波爾多液，即堿式硫酸銅溶液，有效防止霉葉病。

咱們一直在說(shuō)和酒類包裝有關(guān)的信息，但是酒當(dāng)中的王者您了解多少呢，什么是貴腐酒？

答：是用受到貴腐霉菌侵害的白葡萄釀制而成的。金誠(chéng)玻璃為您講解有關(guān)玻璃瓶的相關(guān)知識(shí)，玻璃酒瓶能得到講廣泛的應(yīng)用是跟其本身特點(diǎn)有很大的關(guān)系，下面我們看看玻璃酒瓶有那些特點(diǎn)吸引著我們。由于貴腐霉菌附著在成熟的葡萄上，吸取了葡萄顆粒里的水分，留下很濃的糖分和香味，就像葡萄干一樣，用這樣的葡萄釀制成的酒糖分很多。貴腐霉菌的生長(zhǎng)受氣候的制約，因而這種葡萄酒變得十分貴。以此價(jià)格也比一般葡萄酒貴幾倍。