清酒的酒瓶為什么都使用深色玻璃瓶？

清酒是非常脆弱的酒，只要照射陽(yáng)光幾小時(shí)，品質(zhì)就會(huì)急速變化，甚至有可能變色。此外品質(zhì)劣化時(shí)，還會(huì)散發(fā)被稱為「瓶香」和「日光臭」的異味。不過(guò)必須特別注意的一點(diǎn)是，并不是只有自然光才會(huì)引發(fā)這些現(xiàn)象，就連日光燈等人工著迷的光線都有可能造成影響。

清酒會(huì)發(fā)生這種品質(zhì)劣化的情形，是因?yàn)榍寰扑木S他命等有機(jī)化合物，受到紫外線影響而產(chǎn)生變化所引起的。除了光線會(huì)造成風(fēng)味的劣化外，長(zhǎng)時(shí)間放在超過(guò)30℃的高溫環(huán)境下，同樣會(huì)產(chǎn)生這種結(jié)果。所以夏天等室溫較高時(shí)，一定要多注意。

為預(yù)防酒質(zhì)劣化，清酒的酒瓶多選用黑色、茶色、綠色等暗色系，因?yàn)樵诜治霾Ａ康耐腹獗壤蟀l(fā)現(xiàn)，這些暗色系的酒瓶較透明的酒瓶更不容易被紫外線穿透。就遮光效果來(lái)說(shuō)，黑色酒瓶好，其次是茶色、綠色。不過(guò)近年也有一些品牌的清酒，開(kāi)始采用具隔絕紫外線功能的透明玻璃瓶。與此同時(shí)，紙張價(jià)格一度瘋漲，12月1日又有兩家紙類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)宣布原紙每噸上調(diào)100元。

酒瓶色別與紫外線阻隔率排行榜

清酒的酒瓶顏色有「黑色」、「茶色」、「綠色」、「藍(lán)色」、「白色」、「透明」等6種。一般來(lái)說(shuō)，顏色愈深愈不容易被紫外線穿透。

怎樣選擇葡萄酒呢？

答：如果想尋找一瓶適合自己的葡萄酒，可以對(duì)照書(shū)本上描繪葡萄品種的口味特點(diǎn)來(lái)選擇，然而葡萄酒的感受并不是光靠看書(shū)獲得的，如果不親自嘗和比較，如何擁有自己的感受呢？玻璃瓶的生產(chǎn)過(guò)程和行業(yè)的特殊性玻璃瓶生產(chǎn)過(guò)程中，特別是玻璃包裝行業(yè)為社會(huì)消化了大量的玻璃廢渣，大大地減輕了生活中產(chǎn)生的垃圾，為社會(huì)做出了貢獻(xiàn)。由于受一些葡萄酒片面宣傳的不良引導(dǎo)，好多人一聽(tīng)到法國(guó)波爾多，便兩眼發(fā)亮。那到底“法國(guó)波爾多”是否就是好葡萄酒的標(biāo)志呢？應(yīng)該說(shuō)，波爾多是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，很多好的酒都產(chǎn)自波爾多，但不一定產(chǎn)自波爾多的都是好酒。那些標(biāo)著200元的波爾多葡萄酒，還是不要盲目崇拜，說(shuō)不定，它喝起來(lái)的口感還不如100元的美國(guó)酒。在沒(méi)有形成自己的品酒習(xí)慣和仍然不清楚自己偏好哪一種葡萄酒的時(shí)候，作為餐酒：如果只是希望買(mǎi)一瓶普通的餐酒，吃飯的時(shí)候增加風(fēng)味并且為自己軟化血管，那么只需選擇普通的餐酒就可以了，100元左右的進(jìn)口餐酒，完全可以讓你享受美味和健康。