玻璃瓶的生產(chǎn)過程和行業(yè)的特殊性

玻璃瓶生產(chǎn)過程中，特別是玻璃包裝行業(yè)為社會消化了大量的玻璃廢渣，大大地減輕了生活中產(chǎn)生的垃圾，為社會做出了貢獻(xiàn)。因此，這個(gè)行業(yè)是一個(gè)廢物再利用的綠色行業(yè)，國家應(yīng)在環(huán)保、稅收上給予鼓勵和扶持。

玻璃瓶是一個(gè)特殊行業(yè)，它是將世間堅(jiān)硬的硅石礦物高溫熔化成融融狀態(tài)，再成型為固體制品，其耗能方式的特殊性，與高附加值的金屬熔煉產(chǎn)生的價(jià)值不同，也和其他非金屬物固體燒制產(chǎn)品不同，這幾者之間耗能方式與產(chǎn)出沒有可比性，社會上將這幾種產(chǎn)品的能耗投入與產(chǎn)出比相提并論是不科學(xué)的。這些中小企業(yè)主要生產(chǎn)大眾酒產(chǎn)品，數(shù)據(jù)顯示，大眾酒市場容量仍超過2000億。

經(jīng)常喝葡萄酒的小伙伴們，你們有思考過一個(gè)問題嗎？市場上大多數(shù)葡萄酒瓶都是750毫升裝。過去，玻璃酒瓶因?yàn)榘拙剖袌龅母咚侔l(fā)展，特別是白酒的水漲船高，工藝酒瓶廠家也得到了快速發(fā)展。為什么是這個(gè)規(guī)格呢？18世紀(jì)的時(shí)候天然軟木塞開始用于葡萄酒的封瓶，同時(shí)葡萄酒瓶的形狀和容量開始趨于標(biāo)準(zhǔn)，而同時(shí)，法國葡萄酒早就已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)了，而英國則是法國葡萄酒大的進(jìn)口國。標(biāo)準(zhǔn)化的容量成為迫切的需求。

在中世紀(jì)，所有用來運(yùn)送葡萄酒的船只都是以裝載多少葡萄酒的量來測量的。就是說，如果用的是本身芳香特征比較明顯的品種釀造的葡萄酒，而且也想突出這種特點(diǎn)的話，則不適合用淺色酒瓶。這種方法在古代就已經(jīng)使用，現(xiàn)在這種方法依然存在。當(dāng)時(shí)葡萄酒瓶的形狀都是矮胖的，有點(diǎn)像陶瓶，而且各個(gè)地區(qū)容量并不統(tǒng)一，十七世紀(jì)的時(shí)候玻璃酒瓶才開始大量的用于葡萄酒的儲存，當(dāng)時(shí)玻璃瓶還是人工吹制的時(shí)代，每一瓶酒的容量大約700ml左右，是一個(gè)工人吹一口氣所吹出的容器的大小，這個(gè)容量也就成了最常見的酒瓶容量。

紅酒知識之斟酒技巧

倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒注意女士、長者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。

倒酒時(shí)，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應(yīng) 給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。