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葡萄酒盛裝器皿的演變

起初葡萄酒的儲存容器并非玻璃瓶，而是泥罐。這些泥罐外觀精美，卻非常沉重，搬運易破損等種種風(fēng)險，而且粘土材料對葡萄酒的味道也有相對的影響。泥罐便隨著時間的推進被淘汰了.到了17世紀(jì)初，盛酒的容器逐漸演變?yōu)檠蚱ぶ瞥傻木颇?。IWSR預(yù)計，新的一年電子商務(wù)也將進一步推動中國葡萄酒市場增長。綿羊的皮柔軟不容易破裂，為了防止?jié)B漏，在制作時皮囊內(nèi)灌入呈液狀的樹脂，等冷卻凝固之後就能裝葡萄酒了，質(zhì)地輕盈且不易破損，破損后方便修補。但是由于儲存時間較久，酒囊中的樹脂會滲透入酒中，味道會變得非常怪異，不可入口，慢慢的便被淘汰了到了17世紀(jì)中后期，開始采用玻璃瓶。不過由于玻璃大都以砂子為原料制作而成，其中會帶有一些雜質(zhì)，在當(dāng)時制作技術(shù)有限，無法去除玻璃中的雜質(zhì)，因此當(dāng)時的玻璃酒瓶呈現(xiàn)就是綠色，也可以說綠色是酒瓶最初始的顏色。

為預(yù)防酒質(zhì)劣化，清酒的酒瓶多選用黑色、茶色、綠色等暗色系，因為在分析玻璃瓶的透光比例后發(fā)現(xiàn)，這些暗色系的酒瓶較透明的酒瓶更不容易被紫外線穿透。就遮光效果來說，黑色酒瓶好，其次是茶色、綠色。一些專家或有長時間品酒經(jīng)驗的人確實可從酒的顏色看出年份，從香味聞出葡萄品種，從口感察覺葡萄的成熟度，并且可用非常貼切的形容詞來描述味道和口感。不過近年也有一些品牌的清酒，開始采用具隔絕紫外線功能的透明玻璃瓶。

酒瓶色別與紫外線阻隔率排行榜

清酒的酒瓶顏色有「黑色」、「茶色」、「綠色」、「藍色」、「白色」、「透明」等6種。一般來說，顏色愈深愈不容易被紫外線穿透。

葡萄酒是混合品種好還是單一品種好呢？

答：這似乎無法比較，只在于每個人的喜好?；旌系钠咸丫聘鶕?jù)幾種不同葡萄的特點相互補充，例如取70%的赤霞珠的濃郁，混合20%的美樂的柔順，加上10%的霞多麗的豐滿果香，以形成美的結(jié)構(gòu)。當(dāng)然，根據(jù)釀酒師的喜好還可以有其他的混合方式。每天抱著個整數(shù)的酒瓶睡覺不好嗎，現(xiàn)在變成750ml，不僅害死強迫，可能還得做噩夢。舊世界的酒多是混合葡萄酒，而新世界的酒會比較多地喜歡單一品種葡萄酒。有些人喜歡純碎的口感，有些人喜歡混合層次，就像有的人偏愛獨奏，有的人欣賞交響樂，只是喜好不同，沒有好壞之分。