利用HPLC-MS分析方法檢測蔗糖含量

      蔗糖分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖），分子式為C12H22O11，別名β-D-呋喃果糖基-啊α-D-吡喃葡萄苷，英文名稱Sucrose。它由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水形成，易溶于水較難溶于乙醇，甜味僅次于果糖，是重要的食品和甜味調(diào)味品。

      近年來隨著高效液相色譜法的飛速發(fā)展，該方法已經(jīng)成為當(dāng)前糖類物質(zhì)分析中廣泛應(yīng)用檢測方法，具有分辨率高，重復(fù)性好，精確性高使用等優(yōu)點，微源檢測實驗室查閱文獻(xiàn)資料利用高效液相色譜法對水稻種子進行了檢測。

      精確稱量0.03g蔗糖標(biāo)準(zhǔn)品置于容量瓶中，加入適量超純水，超聲溶解定容操作。再取25mL的容量瓶稱取5.0mL標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液加入超純水，稀釋至刻度的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液。所有標(biāo)準(zhǔn)溶液儲存在冰箱里，使用前取出并恢復(fù)到室溫。采用新鮮水稻種子的可溶性糖溶液作為待測樣品。

質(zhì)譜條件用電噴霧離子化負(fù)離子采集模式；毛細(xì)管電壓：3.2kV；20 V的錐孔電壓，萃取電壓：4.0V，來測定蔗糖，射頻電壓：0.5V，源溫度：120℃，脫溶劑溫度：300℃，脫溶劑氣：300L／h，錐孔反吹氣：10L／h。蔗糖其保留時間分別為7.89 min。

             SIR色譜圖                                                                              質(zhì)譜圖

采用HPLC-MS法來檢測蔗糖成分，具有快速、操作簡單、準(zhǔn)確等特點，測定的靈敏度也得到大大的提高，為準(zhǔn)確檢測藥品和食品中糖類的含量提供了方法參考。

公司介紹：

       微源檢測，是集研發(fā)分析測試服務(wù)、藥物質(zhì)量研究、基因毒雜質(zhì)研究、元素雜質(zhì)研究、結(jié)構(gòu)確認(rèn)、生物藥分析服務(wù)等一體，面向全球的獨立第三方生物醫(yī)藥研發(fā)測試服務(wù)公司。

由國內(nèi)領(lǐng)先的科學(xué)服務(wù)企業(yè)上海泰坦科技股份有限公司（簡稱：泰坦科技）參股成立，秉承“讓檢測精準(zhǔn)又高效”的價值觀：

l資質(zhì)實驗室 CMA,CNAS，按照ISO-17025和GMP要求建立的實驗室

l建設(shè)有1500+平米的高標(biāo)準(zhǔn)生物醫(yī)藥實驗室

l專業(yè)技術(shù)研發(fā)團隊成員經(jīng)驗豐富，3天出具檢測結(jié)果

l現(xiàn)有精密分析儀器100+臺，均安裝網(wǎng)絡(luò)版審計追蹤軟件

l已服務(wù)100+生物制藥企業(yè)

l現(xiàn)已成功完成2189個項目

l前期溝通、寄送樣品、檢測分析、出具報告全程一對一服務(wù) 

       微源檢測定制的個性化方案，為客戶提供了專業(yè)可靠，高效率、高質(zhì)量、合規(guī)的檢測分析服務(wù)。協(xié)助客戶解決了檢測,分析,測試等各類問題，縮短了工藝驗證或方法建立所用的時間，降低研發(fā)風(fēng)險，縮短研發(fā)周期，推進產(chǎn)品的市場化進程。