

張家港科源機(jī)械有限公司
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江蘇省蘇州市
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張家港科源機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 瓶裝水飲料生產(chǎn)線設(shè)備, 桶裝水生產(chǎn)線, 礦泉水生產(chǎn)線設(shè)備, 山泉水生產(chǎn)線設(shè)備, 飲料生產(chǎn)線設(shè)備
科源機(jī)械全自動易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備-鋁罐易拉罐灌裝機(jī)
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江蘇省蘇州市
碳酸飲料生產(chǎn)設(shè)備定義:指生產(chǎn)價格帶有二氧化碳的碳酸含氣飲料、汽水、氣泡水、雞尾酒、香檳酒等,然后按照工藝要求加入水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳?xì)獾鹊取D壳笆忻嫔线€有含氣蘇打水、氣泡水、鹽汽水等。其生產(chǎn)工藝和常規(guī)碳酸飲料基本類似至少添加劑不同而已。
碳酸飲料生產(chǎn)線工藝流程:純凈水處理系統(tǒng)-化糖調(diào)配系統(tǒng)-冷卻混合系統(tǒng)-自動吹瓶機(jī)-碳酸飲料自動灌裝系統(tǒng)-燈檢-溫瓶機(jī)-自動貼標(biāo)機(jī)-噴碼機(jī)-自動包裝系統(tǒng)-等。碳酸飲料生產(chǎn)線看采用PET塑料瓶、鋁罐、玻璃瓶包裝,其灌裝和包裝部分不同,前處理設(shè)備是一致的。
碳酸飲料生產(chǎn)設(shè)備與碳酸飲料生產(chǎn)設(shè)備結(jié)構(gòu)解析:
1、水處理系統(tǒng):原水經(jīng)反滲透系統(tǒng)處理制成純水(電導(dǎo)率≤10ms/cm)且經(jīng)過紫外線殺菌后,才能進(jìn)入調(diào)配工序。以保證飲料用水的質(zhì)量。
2、化糖:一般采用化糖鍋或者高剪切通過80-85度熱水溶解白糖,制成一定糖度的糖液。化糖過程需注意:1、用糖必須是砂糖,砂糖可使用碳化糖或硫化糖;2、采用碳化糖時,溶解后可過濾后直接使用;3、用水水質(zhì)必須達(dá)到純凈水標(biāo)準(zhǔn);
3、糖漿過濾:對于高質(zhì)量砂糖制備的糖漿,采取不銹鋼絲網(wǎng)、板框等方式。質(zhì)量較差的砂糖,會導(dǎo)致飲料產(chǎn)生凝結(jié)物、沉淀物,甚至異味;灌裝時出現(xiàn)大量泡沫;或者對一些特殊的飲料如白檸檬汽水,對糖漿色度要求很高。
4、碳酸飲料的調(diào)配:配料開始前對原物料的質(zhì)量進(jìn)行檢查,確定其規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、感官狀況等無誤后方可開投入使用。香精的添加順序,先加濁香精,后加澄清的水性香精,較后加澄清的油性香精。攪拌均勻后取樣檢測折光、總酸、香氣、組織狀態(tài)等與標(biāo)準(zhǔn)比較,如有差異進(jìn)行調(diào)整,合格后方可進(jìn)入下道工序。
5、碳酸飲料過濾:清汁類產(chǎn)品的過濾細(xì)度一級25μm,二級5μm ;濁汁低果汁含量產(chǎn)品的過濾細(xì)度120-150目, 二級;濁汁高果汁含量產(chǎn)品過濾精度80-100目。應(yīng)做好濾網(wǎng)的清洗 ,過濾網(wǎng)每罐檢查并清洗一 次(觀察過濾網(wǎng)清潔
6、冷卻:碳酸飲料在和二氧化碳混合之前,為了達(dá)到理想的混合壓力,必須對碳酸飲料進(jìn)行冷卻處理。一般采用水冷式或者風(fēng)冷式的冷凍機(jī)配合板式換熱器進(jìn)行在現(xiàn)實(shí)冷卻。
9、二氧化碳要求:二氧化碳采用食品級二氧化碳,純度應(yīng)達(dá)到99.99%,為提高二氧化碳潔凈度,在使用前通過凈化設(shè)備對二氧化碳?xì)怏w進(jìn)行過濾和殺菌處理。
10、灌裝:全自動易拉罐碳酸飲料灌裝機(jī)集自動灌裝、封口二合一功能為一體,洗罐機(jī)和灌裝、以及液缸金屬部分均是采用304不銹鋼。碳酸飲料因?yàn)轱嬃现泻幸欢康臍怏w,所有采用是等壓的灌裝方式,在灌裝前需要先對灌裝機(jī)進(jìn)行背壓,當(dāng)瓶子跟液缸接觸式,往瓶子中充氣,當(dāng)瓶內(nèi)的壓力跟液缸打成一樣時,閥門打開進(jìn)行灌裝,灌裝到達(dá)回氣管的位置,閥門關(guān)閉,不再灌裝,通過波輪達(dá)到封口旋蓋部分,進(jìn)行封口。
11、溫瓶機(jī):因?yàn)樘妓犸嬃鲜堑蜏毓嘌b,所以灌裝封口后必須進(jìn)行溫瓶,不如出瓶后的瓶身會出現(xiàn)水珠影響后面的貼標(biāo)和包裝。
12、貼標(biāo):一般碳酸飲料采用熱熔膠貼標(biāo)和套標(biāo),也有采用不干膠貼標(biāo)方式。
13、噴碼:用于噴生產(chǎn)日期,有油墨和激光噴碼之分。
14、包裝:碳酸飲料大多為透明膜包裝,也就是PE膜包裝。如果是易拉罐還需采用帶紙盒托底的膜包裝機(jī)。