廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
        腸粉皮很嫩滑，有彈性，口感很好，有蒜頭的味道，牛肉挺大塊的，很香，但可能是蒸得比較久的原因，牛肉有點(diǎn)老。可以在腸粉中加入沙茶醬，在汕頭，牛肉蘸沙茶醬是汕頭的正宗吃法，咸中帶香。相比起廣式腸粉，汕頭腸粉的蝦更為張揚(yáng)而不是藏在粉皮底下，而且蝦更大只鮮甜，味道比牛肉腸粉要淡一些。拉腸粉服務(wù)熱線。

       汕頭當(dāng)?shù)氐哪c粉粉皮看起來(lái)要厚很多，醬汁的話沒(méi)有明記的那么多，但表面的蔥粒要更香一點(diǎn)。對(duì)比之下，可以看到明記是在傳統(tǒng)做法上加以創(chuàng)新，比較偏廣式腸粉的風(fēng)格，兩者各有千秋。迫不及待pick了加了花生醬的豬肉腸，一上來(lái)小編感覺(jué)對(duì)頭，沒(méi)錯(cuò)，是潮州的味道，豬肉很嫩，料也非常充實(shí)，腸粉皮和雞蛋綿滑的口感讓我停不下來(lái)，不得不說(shuō)，醬料很正宗哦。拉腸粉服務(wù)熱線。

      在我大廣州尋尋覓覓多年，終于找到一家正宗潮州腸粉店，貌似比潮州當(dāng)?shù)氐哪c粉更具特色，還有潮州傳統(tǒng)小吃，小編當(dāng)然沒(méi)有理由不光顧啦。潮州當(dāng)?shù)氐哪c粉粉皮偏散，醬料有花生醬加芝麻醬，味道要更濃更膩一些。味道對(duì)比起來(lái)是差不多的，可能外形上也是按照老廣的口味改良過(guò)，在廣州算是比較正宗的潮州腸粉。拉腸粉服務(wù)熱線。

        這家普寧腸粉的用料很簡(jiǎn)單，菜脯和香菇是比較特色的，菜脯是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)之一，其實(shí)就是蘿卜腌制然后曬干，這樣的做法更加爽口。普寧腸粉的醬汁更像是醬湯，有點(diǎn)細(xì)微的粘稠感，只有細(xì)微的蒜香咸味，比較清淡。味道一般，沒(méi)有很凸顯當(dāng)?shù)靥厣?。普寧?dāng)?shù)氐哪c粉用料更足粉皮更薄，醬料比壹香重口些，沒(méi)有那么淡。兩者外觀相似，味道不大相同，壹香的腸粉沒(méi)能吃出當(dāng)?shù)靥厣容^適合愛(ài)吃淡口味的腸粉客。拉腸粉服務(wù)熱線。

        煮過(guò)各種肉料，加了黃豆豬骨湯，這碗湯聽(tīng)起來(lái)很濃稠，但是喝起來(lái)挺清甜的，我覺(jué)得味道偏咸了。粿汁是閩南語(yǔ)系地區(qū)特有的小吃，我只見(jiàn)過(guò)果隴的粿汁是分裝兩碗的，比較少見(jiàn)，一碗裝齋粿汁，一碗裝咸豬肉、豬雜和鹵汁。做粿汁的原料叫粿角，長(zhǎng)得有點(diǎn)像豬腸粉，但沒(méi)有它那么Q彈，但米香更濃郁一些，口感比河粉更韌。拉腸粉服務(wù)熱線。

      果隴粿汁都分裝兩碗，能迎合不同口味的人，要咸要淡自己調(diào)配著吃。除了粿汁和撈干面，還有豬雜湯粿條和手工面，一樣是兩碗裝，一碗齋粉，一碗豬雜，料鋪得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。這個(gè)破舊的紅色燈箱，才是這家店真正的招牌。老板說(shuō)，藍(lán)色招牌是印錯(cuò)的，但貼上去了，將錯(cuò)就錯(cuò)吧，反正附近的人也知道我們賣(mài)什么的了。拉腸粉服務(wù)熱線。