

廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營產(chǎn)品: 食品飲料項目合作
廣式拉腸粉-冠豐-拉腸粉食品
價格
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¥110.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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源記并不需要精致的裝修,單單以腸粉的味道,就足以撐起這塊幾十年的老招牌,成為了街坊們的回憶,也留住了每位腸粉客的心。想在北方想找一碗腸粉可太難了,甚至在粵味餐廳的“花名冊”上都不一定擁有姓名。而在廣東地區(qū),腸粉是極“市井”且無處不在的一種食物,與粥米面粉在早餐店中“瓜分天下”,與蔬果糕點在零食界“一決雌雄”,與雞魚肉蛋在餐桌上“互爭寵愛”,可以說腸粉已經(jīng)融入了廣東人的生活。拉腸粉服務(wù)熱線。
為了提高腸粉的出品效率,抽屜腸粉“橫空出世”,鐵盤表面光滑平整,讓腸粉更加透薄,厚度均一,再將盛有已被甩勻的米漿的鐵盤放入如抽屜般的蒸籠,霎時間,好幾份晶瑩潔白的米皮就從這鋼鐵容器中被拖出,成為桌上靚麗的崽。拉腸粉服務(wù)熱線。
已經(jīng)有這么多米皮種類了,沒想到,餡料和醬汁的類型根本不甘示弱。大饕們秉持著“萬物皆可腸粉”的原則,生產(chǎn)出了不同類型的腸粉,這也引起了“腸粉鐵王座”之爭。加蛋與否,選用豬肉還是牛肉,菜脯需不需要炸后再做餡等等問題都誘發(fā)了各種“唇槍舌劍”。其中“掐”得狠的是廣式腸粉與潮式腸粉,廣式嫌棄潮式粗糙,潮式diss廣式料少……就這個話題能讓廣州人和潮汕人互不服氣地吵上三天三夜。拉腸粉服務(wù)熱線。

腸粉是平民化的小吃,對腸粉的配料餡料其實沒有太講究,但腸粉的醬汁方面,平價貨會差別很大,如果吃腸粉時吃出了驚艷,一定離不開腸粉醬汁的作用!腸粉有獨特的米香,所以腸粉醬汁應(yīng)以鮮甜為主,主要是為了帶出腸粉皮的爽滑鮮香。廣州拉腸的醬油與普通的醬油不一樣,它聚咸鮮味美、略帶一絲清甜于一身,讓本是無味的拉腸添上畫龍點睛的一筆。拉腸粉服務(wù)熱線。

