廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
       小麥在中國已經(jīng)種植了4000年了。種是春小麥。春秋時期，人們開始種植冬小麥。也就是說，我們現(xiàn)在種的小麥，秋冬播，夏收。按性能分類：專用粉（餃子粉、面包粉、餅干粉等）、普通粉（標準粉、強化粉）、營養(yǎng)強化粉（鈣強化粉、鐵強化粉、營養(yǎng)強化粉）。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      實際上，的鑒別面粉的方法是根據(jù)面筋的強度。一般以100g面粉中蛋白質(zhì)含量作為面粉面筋強度的判別標準，高筋面粉中蛋白質(zhì)含量一般為10.5-13.5g；中筋面粉的蛋白質(zhì)含量一般在8.0-10.5g之間，低筋面粉的蛋白質(zhì)含量一般在6.5-8.5g之間，所以買面粉時，可以根據(jù)包裝上的蛋白質(zhì)含量很容易辨別出面粉的面筋。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

     面粉的需求領(lǐng)域包括方便面、掛面、拉面、饅頭、油炸面制食品、冷凍面制食品、面包糕餅等。方便面產(chǎn)量大，生產(chǎn)的機械化程度高，有希望使用專用粉，質(zhì)量上要解決的問題是有咬勁、有彈性、泡不爛。掛面掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      拉面面條的面粉用量比較大。其對面粉的色澤要求雖不高，但要求筋力要好，要有彈性。饅頭饅頭專用粉的數(shù)量更大，關(guān)鍵是保證質(zhì)量的前提下降低價格。由于各地區(qū)人們的飲食習性不同，饅頭專用粉還停留在通粉階段。油炸面制食品種類很多，要求與蒸煮食品有很大不同，一般要求具有松脆的特點，需要筋力較強的面粉。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      水餃很多是海鮮陷或者其他珍貴內(nèi)餡，但是普通面粉的白度和透明度不夠，再好的內(nèi)餡大家也看不到。很無奈，您精心挑選的鮑魚，蝦仁等名貴食材都被普通面粉包裹著，從外邊看不到，白白浪費了成本。透明度極佳，可以從外面看到里面的內(nèi)餡。把平淡無奇的水餃變成了晶瑩剔透的藝術(shù)品。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        讓每一位食客，從眼就區(qū)分出和低端。從感官上建立起品相，為您做產(chǎn)品提供了視覺上的幫助。通俗說，增加賣點。你可以為水餃起更便于記憶的名字，比如：海鮮餡可以叫水晶龍蝦餃；鹿肉餡可以叫“鹿出沒”。有賣點的產(chǎn)品才更容易成功。水餃口感不是內(nèi)餡，而是餃子皮。普通水餃的面皮薄時沒有筋度，而且容易破；太厚容易煮不爛，或者粘牙。五得利水餃粉屬于高筋面粉，可以為你提供既有筋度又有口感的餃子皮。通俗點說普通面粉口感沒發(fā)比。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。