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葡萄酒瓶的基本類(lèi)型有哪些？2

霍克瓶(Hock)：德國(guó)霍克瓶又高又細(xì)，呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶(Mosel)?；艨耸堑聡?guó)葡萄酒的古稱(chēng)?；艨似坑糜诘聡?guó)萊茵河流域和鄰近法國(guó)阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，因?yàn)椴恍栝L(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，酒中也無(wú)沉淀，所以瓶身細(xì)長(zhǎng)。德國(guó)的傳統(tǒng)規(guī)則是萊茵葡萄酒裝入棕色瓶，而莫文章來(lái)源華夏酒報(bào)斯?fàn)柧苿t裝入綠色瓶。但不是都如此。不過(guò)你仍可將其作為可靠的依據(jù)。大部分阿爾薩斯產(chǎn)的葡萄酒的酒瓶與霍克瓶形狀相似。許多加利福尼亞的雷司令酒、杰烏茲拉米的酒和西爾瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形狀也與霍克瓶相似?；艨司破勘椴际澜绺鞯?，但要注意：這種酒瓶并不一定反映其內(nèi)部葡萄酒的種類(lèi)及質(zhì)量。

香檳酒瓶(Champagne)：這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種，與同類(lèi)瓶相比更大、更堅(jiān)實(shí)，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚，可以承受碳化過(guò)程產(chǎn)生的壓力，瓶塞是一個(gè)七層閉合式設(shè)計(jì)，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴(yán)密封實(shí)。

夸脫瓶(Magnum)：葡萄酒瓶除形狀不同，其容量也不同。標(biāo)準(zhǔn)瓶容量為750毫升，大約為4/5夸脫。常見(jiàn)的瓶容量為375毫升瓶(半夸脫)和2夸脫瓶(1.50升，相當(dāng)于兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量)。一個(gè)雙倍2夸脫瓶(3升)其容量相當(dāng)于4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量。一個(gè)容量相當(dāng)于6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶容量的葡萄酒瓶稱(chēng)為杰羅勃(Jeroboam)，一個(gè)容量相當(dāng)于8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶容量的酒瓶稱(chēng)為伊姆佩里(Imperiale)。

葡萄酒瓶的發(fā)展，拯救了葡萄酒產(chǎn)業(yè)？

葡萄酒瓶的發(fā)展，拯救了葡萄酒產(chǎn)業(yè)；早在古羅馬時(shí)代，當(dāng)時(shí)并沒(méi)有用玻璃瓶來(lái)保存葡萄酒，葡萄酒一直都盛裝在橡木桶里，盛酒的罐子通常都是用陶土或皮革制成，而且一般都是用來(lái)將葡萄酒裝上桌。一直到17世紀(jì)初，葡萄酒都還擁有的位置，是合乎衛(wèi)生且可保存的飲料。然而隨后由于咖啡、茶和廉價(jià)蒸餾酒的供應(yīng)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大受威脅，葡萄酒需要探尋新的出路。

正在這時(shí)，玻璃制造技術(shù)有了一些改變，玻璃瓶變得更加堅(jiān)固，制作的成本也比較低。大約在此同時(shí)，一些愛(ài)動(dòng)腦筋的無(wú)名氏將玻璃瓶、軟木塞以及開(kāi)瓶器拼湊在了一起。漸漸地，人們發(fā)現(xiàn)保存在玻璃瓶中的葡萄酒保存的更久，香氣也更加成熟，于是玻璃瓶裝的葡萄酒日益普及。

為什么葡萄酒瓶下方有凹槽？

葡萄酒瓶下方的凹槽，也被稱(chēng)為“Punt”，其專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)為“碹底”。葡萄酒瓶下為什么會(huì)有凹槽？有人說(shuō)凹槽越深就說(shuō)明葡萄酒的質(zhì)量越好，也有人說(shuō)凹槽是為了減小瓶?jī)?nèi)固有空間，目的是以更大的瓶裝更少的葡萄酒？其實(shí)，這都不是凹槽的真正用意。凹槽的設(shè)計(jì)主要有4大原因：

（1）有了凹槽，酒瓶的結(jié)構(gòu)性更強(qiáng)，有利于葡萄酒瓶擺放更加平穩(wěn)。

（2）凹槽讓酒瓶的結(jié)構(gòu)更堅(jiān)固。特別是在裝起泡酒時(shí)，普通的玻璃瓶容易發(fā)生，而凹槽能有效地避免酒瓶發(fā)生的幾率。

（3）有利于紅酒的保存，凹槽在現(xiàn)在看來(lái)能夠增加侍酒的方便性。

（4）凹槽可以積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點(diǎn)對(duì)于那些早期葡萄酒生產(chǎn)中尚未有低溫結(jié)晶技術(shù)的酒農(nóng)們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。