廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
        食堿能中和深綠色蔬菜上的有機酸或硫化物；食堿有較強的脫脂作用；食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸；食堿的缺點是對食物中的維生素b1．b2和維生素c有較強的破壞作用，影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用；中和胃酸。食堿性熱，味苦澀；具有去濕熱，化食滯，制酸的作用。純堿食用堿服務(wù)熱線。

      對于衣物，清洗的要數(shù)領(lǐng)口和袖口了，在清洗的時候取適量的小蘇打，溶于50度到60度的熱水之中，同時加入洗衣用品揉搓，就可以輕松洗掉污漬，且效果比任何清潔劑都要好。把濕毛巾蘸上小蘇打后，以用擦拭門窗，洗臉盆，金屬水龍頭，廚衛(wèi)設(shè)備等，可以輕松去掉污漬，保持光亮如新。將小蘇打兌上檸檬水，裝入噴壺中，在家里隨處噴一噴，就可以使屋內(nèi)的空氣變得非常清新。純堿食用堿服務(wù)熱線。

        在之前面條哥就說過添加定量的食用堿會讓面條更有勁道，而且還能增強面條的口感，所以全國各地的餛飩皮大多都會添加食用堿，部分地區(qū)的濕面也全是堿面。那么是不是食用堿添加的越多面條（餛飩皮）就越勁道呢？添加食用堿就是為了促進面粉里面所含的蛋白分子形成面筋，那么當形成的面筋網(wǎng)絡(luò)到一定程度的時候就不會在增加了，面筋準確的說是麥谷蛋白和麥膠蛋白在遇水后分子發(fā)生膨脹、互相粘結(jié)終形成網(wǎng)狀凝膠物質(zhì)，且不溶于水。純堿食用堿服務(wù)熱線。

       定量那么面粉分子中所含麥谷蛋白和麥膠蛋白也是固定量的，所以當面筋形成到一定程度的時候你添加再多的食用堿都無濟于事。那么食用堿添加過多會是什么樣子呢，首先面條聞著會有一股很大的堿味，顏色會變成青黃色而且深沉，煮面的時候湯水渾濁。所以我們在選購面條（餛飩皮）的時候一定要注意，因為有時候堿特別多的情況不是說面條加工者不知道添加食用堿的量而是用來壓制變質(zhì)或者將很快變質(zhì)面條半成品（也就是“頭子”）的氣味，特別是濕面！純堿食用堿服務(wù)熱線。

      炒蒜苔時，萬萬不能直接炒，牢記這一步，蒜苔脆爽又入味！五花肉切絲放入碗中，加適量料酒、雞蛋清和少許淀粉提前腌制下，可以讓肉絲口感鮮嫩滑爽。洗干凈的蒜苔有人直接下鍋炒，有人會先焯水后再爆炒，這兩種方法口感都不好，正確的做法是先把蒜苔干煸出香味盛出備用。起鍋加油，油溫7成熱倒入肉絲，加一勺豆瓣醬翻炒出醬香味，（炒蒜苔用豆瓣醬比味極鮮香太多，也會讓蒜苔入味更足）然后倒入提前干煸的蒜苔，大火爆炒，中間點次2次涼水，這是防止粘鍋和保持蒜苔香脆的關(guān)鍵。純堿食用堿服務(wù)熱線。

        如果僅僅是流水隨便沖洗一下去殘效果也并不理想，需要同時用力搓一搓，至少搓洗30秒，對于一些皮糙肉厚的果蔬，我們必須勤快點，用干凈的刷子刷一刷，再用水沖洗，這樣會比較有效。但有些人可能連這30秒的努力都懶得做，那就采用清水浸泡法吧！一般認為10-15分鐘的浸泡效果較好，泡太久了，有些反而會再吸附進去。比如對于和，浸泡10分鐘的去除效果是的，能去掉一半左右。純堿食用堿服務(wù)熱線。