【課程介紹】

                ??炭燒牛蛙有紫蘇、怪椒、雙椒、姜辣、重慶豆花、黑椒耗油等等多種口味。其中，紫蘇牛蛙平鍋人氣之星，廚師將芹菜、蒜苔、洋蔥切段，姜、蒜切片，干辣椒切節(jié)，牛蛙切塊；用高度白酒腌牛蛙以，淋入恰當(dāng)料酒、撒上胡椒粉及鹽，攪拌均勻；再參加新鮮青椒紅椒和紫蘇，用熱油翻炒，加醬油提色，使?jié)仓r美；燜至入味，湯汁收干，端菜上桌，營(yíng)養(yǎng)豐富，男女老少皆宜，備受大眾喜愛。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

按照炭燒牛蛙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【適合人群】

 1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)。2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)。3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品。4、好媽媽學(xué)健康美食。5、無(wú)業(yè)人員想創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】