幾年來黃燜雞米飯?jiān)谑袌錾舷喈?dāng)火，黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是源自山東省濟(jì)南市天橋區(qū)的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)不錯狀態(tài)?？觳惋埮嘤?xùn)_黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)全程由老師手把手教學(xué)，以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔，學(xué)員自己實(shí)際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會學(xué)到位，學(xué)會為止！

    黃燜雞米飯的走紅也有其原因，首先就在于其很強(qiáng)的可復(fù)制性，只要能掌握技術(shù)就能開店，然后采用加盟商的配方和原材料。黃燜雞米飯的出現(xiàn)給餐飲市場注入了一股新鮮的血液，豐富了餐飲行業(yè)的發(fā)展。

    黃燜雞米飯屬于魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。黃燜雞米飯雞肉入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。米飯香糯。

    黃燜雞是一種比較溫和的食物，含有的熱量是比較高的，可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經(jīng)過特有的烹飪方式，自成獨(dú)特風(fēng)味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開，黃燜雞講求一個(gè)燜字，火候的掌握也很重要的。在這道菜里，香菇起了提味的作用，千萬不能省略。菜炒到雞肉上色后，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免把肉煮碎了，肉質(zhì)也可以不用選擇三黃雞等一類較早熟的雞肉，用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發(fā)鮮美。快餐飯培訓(xùn)_黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，到食為先小吃培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和操作流程，包教包會，學(xué)會為止，具體學(xué)幾天看個(gè)人的學(xué)習(xí)能力，學(xué)會為止。