慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現(xiàn)今蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無(wú)需冷藏可保存3-5天。法式慕斯蛋糕培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。

法式蛋糕更具有層次性，口感上更加豐富，而慕斯的性質(zhì)更為柔軟，入口即化，清香宜人，在炎熱的季節(jié)，品嘗一款美味的慕斯蛋糕，讓煩躁的心慢慢沉靜下來(lái)，享受放慢的甜品時(shí)光。

慕斯蛋糕，英文mousse，是一種冷制西點(diǎn)，出現(xiàn)于美食之都法國(guó)巴黎。法式慕斯蛋糕制作工藝考究復(fù)雜，特殊的制作工藝令食用慕斯蛋糕有別于普通的奶油蛋糕，相比普通奶油蛋糕慕斯蛋糕是低糖、低脂的，并且法式慕斯蛋糕色彩豐富，口味百變。

法式慕斯蛋糕，你太嬌貴！你若不這么嬌貴，又怎能穩(wěn)固你在蛋糕圈今天的地位！法式慕斯蛋糕培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，毫無(wú)保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。慕斯蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容：海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，抹茶慕斯，芝士蛋糕，榴蓮/芒果千層，黑森林慕斯蛋糕，豆乳盒子，雪媚娘，芒果慕斯，茉莉花茶慕斯，淋面慕斯蛋糕等。